Чим корисна кукурудза

Відео: Корисність варену кукурудзу

кукурудзу люблять дуже багато. Цей золотий подарунок природи поєднання в собі корисні властивості для нашого організму і хороший смак. Кукурудза може бути відмінною цілорічної добавкою до різноманітних страв.

існують наступні види кукурудзи: Зубовидна, кремниста, цукрова, лопається (попкорнового), воскова, пленчатая і крохмалиста. Найпопулярнішими у нас є перші три види.

зерна зубчастої кукурудзи (Zea Mays indentata) містять м`який і твердий крохмаль. При дозріванні зерна набувають форму зуба, звідси і пішла назва. Кукурудза зубчастого вигляду є основною культурою, яка використовується в якості продукту харчування для людини, для тварин, і як технічна культура.

Відео: КУКУРУДЗА КОРИСТЬ І ШКОДА

зерна кременистої кукурудзи (Zea Mays indurata) мають м`який крохмаль і охоплені жорстким зовнішнім покривом. Кукурудза цього виду застосовується для таких же цілей.

цукрова кукурудза буває двох підвидів (Zea rugosa або Zea saccharata). Її вживають консервованої, сирої або замороженої. Характерною особливістю є високий вміст цукру в зернах молочної стиглості.

Відео: Чим корисна кукурудза при діабеті

Кукурудза є таким культурним рослиною, з якого можна готувати масу продуктів. Всі люблять просто традиційну варену кукурудзу і попкорн. Кукурудзу використовують для приготування хліба і каші, званої мамалигою. Масло (маргарин) з кукурудзи, практично не поступається за смаком вершкового масла.

До складу кукурудзи входить досить велика кількість вітамінів В1 і В9. Також вона містить багато магнію і фосфору.

Крім харчової промисловості, кукурудзу застосовують і в інших областях. Наприклад, з різних частин рослини виробляють синтетичні волокна, пластмасу, гуму для шин, спирт, папір, різні медичні препарати (Глюкозу, декстрин). Для харчування худоби використовують листя, стебла і зерно кукурудзи.

Інф. happywoman.com.ua