Полуниця зменшує ризик серцевого нападу у жінок

Відомо, що споживання фруктів і овочів всіх видів знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, діабету і раку. Ейдінов Кессіді, професор Медичної школи харчування в Норіджі (Великобританія), провів дослідження, згідно з яким регулярне споживання ягід полуниці та інших ягід, що містять флавоноїди і антоціани, може зменшити ризик серцевого нападу на 32% у жінок молодого і середнього віку.

Жінки, які споживають близько трьох порцій полуниці і лохини в тиждень, менше схильні до захворювань серця. Високе споживання фруктів і овочів також впливає на здоров`я шкіри і волосся, збільшує кількість енергії і знижує вагу.

Флавоноїди кверцетин, що міститься в полуниці, є природним протизапальним засобом, що зменшує ризик атеросклерозу і захищає від пошкоджень, викликаних ліпопротеїнами низької щільності. Кверцетин має і протиракову дію, проте вченим необхідні подальші дослідження на людях, а не на піддослідних тварин.

Високий вміст поліфенолів в полуниці може зменшити ризик серцево-судинних захворювань, запобігаючи накопиченню тромбоцитів і знижуючи артеріальний тиск. Калій і клітковина, що містяться в полуниці, також підтримують здоров`я серця. Раніше проведені дослідження показали, що вживання в їжу полуниці допомагає знизити рівень гомоцистеїну - амінокислоти в крові, надлишок якої викликає пошкодження внутрішнього шару артерій.