Вживання овочів і фруктів пригнічує розвиток пухлин

Відео: Квашена капуста. Вітаміни в пост!

Французькі вчені стверджують, що до 30% всіх випадків онкологічних захворювань у населення розвинених країн виникає через неправильне харчування.
Про це пише Хроніка.інфо з посиланням на lifestyle.

Відео: Сік Ноні NSP Відгук дитячого хірурга

Особливо цей фактор ризику актуальний в разі раку товстого кишечника, який після пухлини молочної залози у жінок і раку передміхурової залози у чоловіків вважається найпоширенішим видом онкології.

Менше жирного м`яса

Відео: Олена Малишева. Дієта для поліпшення роботи мозку

Один тільки правильний раціон харчування може зменшити ризик раку на третину. П`ятнадцятирічне дослідження, проведене Європейською комісією з проблем харчування та раку, однозначно показало, що люди, які харчуються переважно рибою, а не м`ясом і ті, хто вживає багато овочів і фруктів, що містять клітковину, достовірно рідше хворіють на рак товстого кишечника.

Імовірність виникнення пухлини товстого кишечника підвищує вживання не будь-якого м`яса, а часте або переважне вживання спеціальним чином оброблених м`ясопродуктів, таких як бекон, салямі, шинка, ковбаси гарячого копчення, сосиски. Свіжоприготовлене ж м`ясо - варене, смажене, тушковане - ні в якому шкідливий вплив на товстий кишечник не помічено.

небезпечні делікатеси

У солоних, копчених і консервованих продуктах може міститися цілий букет канцерогенів - нітрозаміни, нітрити та нітрати, аналогічні тим, що присутні в тютюновому димі. Їх використовують при приготуванні шинки, м`ясних консервів, сосисок, бекону, ковбаси, риби і копченостей. До того ж велика кількість солі також підвищує ризик раку (особливо раку стравоходу і шлунка).

Відео: Результат по онкології з продукцією Тяньши.

А ось ефективним засобом для профілактики пухлин виявився вітамін С. Цей сильний антиоксидант блокує нітрозаміни. Протипухлинну активність відрізняються і рутин, нікотинова кислота (вітамін PP) і антиоксиданти, особливо вітаміни А і Е. Також відомо, що споживання часнику значно знижує ризик раку шлунка, що можна пояснити бактерицидними властивостями, зокрема, щодо Helicobacter pylori - інфекції, яка є фактором ризику для розвитку цього захворювання.

Вживання овочів і фруктів пригнічує розвиток пухлин, адже в них містяться натуральні антиоксиданти, які негайно доставляються клітинам: вітаміни А, С і Е, бета-каротин, селен, а також фолієва кислота, фітоестрогени, флавоноїди, індол.

Вони містяться в більшості рослинних продуктів, але деякі є рекордсменами: наприклад, шипшина - по вітаміну С, брокколі - по селену, жовті та помаранчеві фрукти, наприклад, хурма і солодкий червоний перець, - по бета-каротину, сині та червоні ягоди - по флавоноидам.

Для нормального травлення необхідна також клітковина, яка відіграє важливу роль в профілактиці раку товстої і прямої кишки. Її містять будь-які овочі і фрукти, а також зелень, зерновий хліб і крупи. Клітковина створює в товстому кишечнику більш кисле середовище, що заважає дії канцерогенів. Щоб отримувати її в достатній кількості, потрібно уникати рафінованих продуктів: швидкорозчинних пластівців, білого хліба з борошна тонкого помелу, макаронів з м`яких сортів пшениці.
Джерело: Новини Ю