Чому люди повніють

"Я повнію, тому що люблю смачно поїсти ..." Помиляєтеся! Якби ви були справжнім гурманом, то чи не харчувалися б.

Відео: Чому люди товстіють (особисте спостереження)

Мій знайомий, один дуже шановний психотерапевт, успішно схуд на дієті Аткінса і тепер при зустрічі не втрачав можливості поговорити на цю тему. Знаючи, що, на мою думку, ця дієта не найкращий і ефективний спосіб скинути вагу, він починав розмову завжди однаково - радісним вигуком: "Дивіться, Михайло Мойсейович, двадцяти кілограмів як не бувало! " Я дивився. Дійсно, шановний психотерапевт помітно змінився на краще. Але саме його випадок підштовхнув мене до думки, що худнемо ми не стільки завдяки дієті, скільки внаслідок цілого комплексу впливів. Значний мотив, посильні фізичні навантаження, високий тонус, відсутність стресів в похудательной період - все це має не менше значення, ніж система харчування, пише sunhome.ru.

Справедливості заради треба сказати, що останнім часом мій колега перестав дотримуватися дієти і почав одужувати. Набрав вже кілограмів вісім. На моє запитання: "Чому? "- відповів стандартно:" Дуже люблю поїсти ". Напевно, більшість з нас пов`язує повноту з пристрастю до смачних обідів і вишуканим вечерею. Чи вірно це? Давайте спробуємо розібратися. Може бути, ви вважаєте, що ....

... ви справжній гурман і саме тому ваш вага вище норми? Однак англійські вчені наводять зовсім інші дані. Зовсім недавно було проведено дослідження. Групу піддослідних розділили на дві частини: гурманів і не гурманів. До першої віднесли людей, яким небайдужий антураж обіду - вони воліли є за добре сервірованим столом, використовуючи кілька столових приладів. Крім того, гурмани використовували спеції і соуси, для них важливо кількість найменувань продуктів в одній трапезі і їх смакові відтінки. Другі стверджували, що для них головне - смачно поїсти. Без викрутасів, як то кажуть.

Так ось, людей з надмірною вагою серед гурманів виявилося значно менше. Втім, нічого дивного тут немає: гурмани їдять повільніше. Вони не прагнуть якомога швидше насититися, вони при кожній трапезі ласують.

Якщо ви дійсно вважаєте, що любите поїсти, саме час стати гурманом в повному розумінні цього слова. А значить - навчитися насолоджуватися їжею, віддавати перевагу хорошій сервіровці і неквапливої трапези. Ваші смакові переваги в даному випадку не мають значення! Адже не існує жодного продукту, жодного блюда, яке робило б процес схуднення неможливим.

Я спостерігав один успішний і красивий досвід постройненія, коли людина, перепробував безліч дієт і вже зневірився, перейшов на харчування, яке згодом влучно назвав дегустації. Він сідав за стіл, відкушував трохи хліба і повільно його розжовував, намагаючись не пропустити жодного смакового відтінку. І так з кожним продуктом. Він не ділив їжу на дозволену і заборонену, він просто все дегустував! Шматочок ковбаски, шматочок огірочка, морква ... Цей щасливець став їсти менше солодкого, в його раціоні природним чином зменшилася кількість жирної їжі. І така тактика принесла плоди. Вага його знизився, причому досить швидко. Як бачимо, худнути можна і зі смаком. Більше скажу: всі інші способи на кшталт жорстких дієт, накладення заборон на будь-які продукти якщо і дають ефект, то завжди менше очікуваного. Але в більшості випадків ведуть до зриву і нового витка наростання ваги.

... до повноти призвело захоплення їжею смачною, різноманітною і багатою спеціями? Значить, щоб схуднути, думаєте ви, треба робити все навпаки. Страви повинні бути прісними і одноманітними. Багато людей день у день їдять одне і те ж - картоплю з котлетами, пельмені, курячий суп. Що тут поганого? А ось що. Поспостерігайте за собою. Ось перед вами порція пельменів. Штук десять-п`ятнадцять. Перший, безумовно, смачний і ароматний. Другий вже не настільки апетитний. Третій ще менше. З кожним пельменем смакові відчуття притупляються. До п`ятого-шостого ми взагалі перестаємо помічати смак, відволікаємося на інші справи - розмови, телевізор. Не відчуваючи смаку і не отримуючи задоволення, ми їмо до тих пір, поки ... не обожремся. Якщо людина харчується одноманітно, то єдиний для нього спосіб отримати від їжі хоч якесь задоволення - це є її швидше і з`їсти, в кінцевому рахунку, побільше.

А чи чули ви про правило "великої строкатою тарілки"? Це коли на одному порціонному блюді лежить шматочок нежирного м`яса, риби, кілька видів нарізаних овочів, парочка улюблених пельменів, трохи рису, трохи картоплі, консервована квасоля, горошок, ложечка лечо. Загалом, кілька видів гарнірів, соусів і два-три види м`яса і, звичайно ж, скибочку хліба. І тоді під час їжі ви, переходячи від продукту до продукту, мимоволі пробуєте, смакуєте кожен шматочок. До речі, калорійність стандартної порції такого страви не більше 250 ккал. Зовсім небагато. Людина буде непогано худнути, навіть якщо за день з`їсть сім таких порцій!

Більшість похудательной дієт пропагує одноманітне харчування. Ми ж вирішуємо відразу два завдання - максимально разнообразим раціон і зменшуємо калорійність!

... у всьому винен злощасний десерт? І тепер, щоб зменшити вагу, просто необхідно раз і назавжди, ось з цієї самої хвилини відмовитися від усього солодкого і жирного? На жаль, жирне і солодке буває смачним, і, щоб змусити себе дотримуватися правила трьох "н" ( "Ніколи. Ні за що. Нічого"), доведеться проявити неабияку силу волі.

Насправді будь-який продукт, навіть самий жирний, не заважає схудненню. Справа в його кількості. І ніж з виделкою - відмінні "контролери". Якщо користуватися ними одночасно, часу на їжу йде більше, а калорій, як вже доведено, поглинається менше.

Ви все ще не вірите, що смачний десерт не заважає схудненню? Тоді запам`ятайте рецепт ось цього: змішати нежирну ряжанку і знежирений сир в співвідношенні 1:

Відео: Чому жінки товстіють?

1, додати часточку яблука, груші, кружечок банана, столову ложку мюслі, все перемішати, дати постояти хвилин 5-10 - і їсти повільно, насолоджуючись кожною ложкою. Десертній, до слова сказати.

До речі, про те психотерапевті. Одного разу я сказав йому, що, якби він дійсно любив поїсти, то ставився б до їжі дбайливо, смакував її, насолоджувався смаками, а не намагався якомога швидше з`їсти все, що стоїть на столі. І тоді залишився б худим і сухорлявим без жодних дієт.