Яєчні жовтки протипоказані при ішемічній хворобі серця

Вчені зійшлися на думці, що яєчний жовток шкідливий для людей, які знаходяться в зоні ризику серцево-судинних захворювань, в тій же мірі, що і куріння.

Проблема в тому, що яєчні жовтки підвищують ризик атеросклерозу - затвердіння артерій. Хвороба характеризується відкладеннями холестерину у вигляді атероматозних бляшок.

«Загальноприйнято, що яйця - частина здорової дієти для людей, які стежать за собою. Але часте вживання холестерину підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, а яєчні жовтки містять багато холестерину », - говорить глава дослідження доктор Девід Спенс з Університету Західної Онтаріо.

Доктор Спенс наполягає на продовженні дослідження, т. К. Прагне довести шкідливі наслідки вживання яєчних жовтків, спростувавши, тим самим, корисність яєчних дієт.