Дослідження показало, скільки яєць можна з`їсти без шкоди для здоров`я

Багате білком яйце є важливою частиною здорової дієти, але протягом десятиліть вживання яєць критикувалося, в результаті чого цей продукт був виключений з рекомендацій здорового харчування через високий вміст холестерину.

Куряче яйце містить близько 186 мг холестерину, в той час як рекомендована норма споживання холестерину становить 300 мг. У зв`язку з цим численні дослідження, які вивчають зв`язок між споживанням продуктів з високим вмістом холестерину і хворобами серця, визнали яйця небезпечними, спонукаючи лікарів і дієтологів радити пацієнтам обмежувати їх споживання. Проте, нове дослідження показало, що вживати в день одне яйце можна без побоювань для здоров`я.

Вчені з Університету Східної Фінляндії виявили, що порівняно високе споживання холестерину не робить ніякого впливу на серце. Так, одне яйце в день не збільшує ризик розвитку серцевого нападу. Таким чином, харчування з високим вмістом холестерину не повинно бути пов`язано з серцево-судинними захворюваннями. Отримані висновки відносяться навіть до людей, генетично схильним до впливу холестерину на їх метаболізм, відзначають фахівці. Ці люди є носіями гена APOE4, який впливає на метаболізм холестерину. Такі висновки були отримані в ході вивчення 1032 чоловіків у віці від 42 до 60 років.