Менше солі: більше здоров`я

За даними Всесвітньої організації охорони здоров`я, більш ніж 80% жителів розвинених країн споживає більше солі, ніж це допустимо. Підраховано, що середнє споживання цієї спеції становить 9,9 грамів на людину в день, що майже в два рази більше, ніж кількість солі, відповідне рекомендаціям ВООЗ, який мав би бути більш 5 г на добу.

Небезпека солі полягає в тому, що 70% її ми споживаємо в прихованій формі, а саме - в індустріальним способом виготовлених продуктах харчування (наприклад, в ковбасах або напівфабрикатах, та й інших продуктах). Виключити цю сіль з нашого харчування важко, оскільки це не залежить від нас самих.

На багатьох харчових продуктах вказується вміст солі, а на інших вказується лише вміст натрію (компонента солі). У цьому випадку, щоб отримати уявлення про зміст солі, потрібно помножити цю цифру на 2.5.

Редакція Посольство медицини рекомендує навчитися читати етикетки на їжі і пам`ятати про ці хитрощі виробників. Якщо ви великий любитель солоного, то поступово привчайтесь до меншої кількості солі, а для початку - відмовтеся від присутності сільнички на столі. Тоді ваші серце і судини будуть здоровими.

Інф. medicus.ru