Практично всі продукти небезпечні для здоров`я

Американські вчені встановили, що практично всі продукти, які ми вживаємо - небезпечні для нашого організму.

Фахівці Каліфорнійського Університету провели дослідження, в якому брали участь 364 дитини, з них 207 дітей вікової категорії молодше п`яти років. У 95% дітей, учасників експерименту, було виявлено перевищення безпечного рівня вмісту токсину акриламіду. Це з`єднання міститься в обробленому картоплі, а також в чіпсах.

Найбільш небезпечними за змістом пестицидів, виявилися наступні продукти: молочні продукти, шпинат, персики, груші, брокколі, томати, виноград, яблука, перці, латук, полуниця, зелена квасоля, селера.

В рамках наукової роботи фахівців цікавили і важкі метали (свинець, миш`як і ртуть), а також органічні стійкі забруднювачі (ДДТ, діоксин, дильдрин, хлордан) та інші побічні продукти, які виділяються при спеціальній обробці їжі. Було встановлено, що всі з перерахованих вище сполук, то в більшій, то в меншій мірі, знаходяться в харчових продуктах.

Який же вихід з ситуації, що склалася? Вчені радять урізноманітнити своє добове меню, тобто вживати різні продукти. При такому розмаїтті раціону, в організмі не буде накопичуватися у великих дозах тільки один токсин.

Інф. dietolog.com.ua