Знежирені молочні продукти не приносять користі

Прийнято вважати, що насичений жир в продуктах харчування провокує набір ваги, збільшує ризик діабету 2 типу, хвороб серця. Тому останнім часом багато стали переходити на знежирені молочні продукти або продукти з низьким вмістом жиру. Але експерти, тим часом, говорять про те, що такі продукти не дуже і корисні.

Останнє дослідження, проведене Дослідницьким раковим центром Фреда Хатчінсона, свідчить про те, що жир в молочних продуктах не пов`язаний з ожирінням і іншими проблемами. 11 з 16 міжнародних досліджень підтвердили: високий відсоток жирності, навпаки, був пов`язаний з низькою концентрацією жиру в організмі і меншим набором ваги.

Правда, поки фахівці не поспішають переписувати офіційні директиви. Примітно: в минулому році Катерина Маслова з Гарвардської школи громадського здоров`я встановила, що вагітні жінки, які віддають перевагу йогурту з низьким процентним вмістом жиру, можуть нашкодити дитині. За її словами подібний раціон підвищує ймовірність розвитку астми і алергічного риніту.