Що таке холестерин і з чим його їдять?

Що таке високий рівень холестерину? Холестерин - жирова речовина в нашому організмі. Воно рухається в крові, прикріплюючи до себе білки. Так виникають молекули відомі як ліпопротеїни.

Існує два типи холестерину: ліпопротеїни низької щільності і ліпопротеїни високої щільності. Їх часто позначаються як хороший і поганий, відповідно. Ліпопротеїни низької щільності вважаються шкідливими для організму. Накопичуючись, вони засмічують артерії, заважаючи повноцінному току крові. У той час як ліпопротеїни високої щільності вважаються захисним.

З якими продуктами холестерин потрапляє в наш організм? У великій кількості він знаходиться в печінці, нирках та інших субпродуктах. Багато холестерину містять креветки, яйця, жирні молочні продукти, м`ясо. Важливо пам`ятати, що багато холестерину накопичується в організмі в результаті частого вживання продуктів з високим вмістом жирів. Ці жири перетворюються в холестерин у печінці.

Два типи холестерину беруть участь в різних процесах нашого організму. Наприклад, холестерин, який утворює ліпопротеїни високої щільності використовується в організмі для виробництва деяких гормонів, в тому числі статевих: естрогенів і андрогенів, вітаміну D і деяких речовин, які допомагають травленню.

Здорова дієта передбачає зниження споживання жирів.

Необхідно виключити жирне м`ясо, масло, крем, торти і печиво.

Включити в свій щоденний раціон необхідно рибу (бажано, скумбрію і лосось), бобові, фрукти і овочі, часник, їсти побільше сирих продуктів, які містять антиоксиданти і вітаміни С і E, наприклад, полуницю, брокколі і т.д.