Яйця зцілюють і повертають красу

Ще не так давно вчені заявили, що регулярне споживання яєць тягне за собою різке підвищення рівня холестерину в крові, а це, в свою чергу, стає причиною багатьох серйозних захворювань. Здавалося б, цілком невинне поєднання білка і жовтка було визнано чинником, що сприяє розвитку судинних і серцевих захворювань, хвороби Альцгеймера і безлічі інших зол.

Однак зараз можна спокійно повернути яйця в наш раціон. Зайнявся фундаментальним дослідженням того, як вони впливають на здоров`я людини, вчені прийшли до висновків, прямо протилежних більш раннім. Яєчний холестерин нині повністю виправданий, тому що він не потрапляє прямо в кров, а отже, якщо у вас немає природженого або набутих порушення обміну речовин, ви можете з легкістю розпрощатися з традиційними «яєчними страхами».

Більш того, як з`ясувалося, вітамін Е, що міститься в яйцях, може стати мало не панацеєю: при регулярному вживанні в їжу яєць він зміцнює серцевий м`яз і протидіє розвитку деяких форм раку. Особливо корисні яйця для дівчаток в підлітковому віці: якщо панночка в юні роки регулярно ласувала вареними яйцями або все тією ж яєчнею, то ризик розвитку раку грудей у неї може бути значно знижений.
Поєднання вітаміну D і фосфору в яйцях робить наші кістки і зуби міцними і здоровими, а зміст в яєчних жовтках лютеїну (каротиноида з групи ксантофиллов, присутніх в жовтій плямі сітківки ока), дозволяє уникнути проблем із зором.

medicus.ru