Що таке функціональне харчування

Відео: Про найголовніше Функціональне харчування Енерджі дієт Energy Diet

Уявіть собі таку картину: ви приходите в супермаркет і купуєте готовий суп проти порушення кровопостачання, або шоколад проти інфаркту міокарда, або пиво проти ураження клітин, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka.net

Фантастика? У нашому уявленні - так. А ось в Японії - країні, яка стала піонером у розробці функціонального харчування, - все це вже існує в реальності. До речі, в Японії прийнято спеціальний закон про функціональне харчування.

У США функціональне харчування теж отримує все більш широке поширення, чому сприяє активна реклама. Однак в інших країнах, наприклад, в Німеччині реклама харчових продуктів лікувального впливу заборонена, що заважає розвитку ринку функціональних продуктів харчування.

Відео: Функціональне харчування. Про найголовніше.

Так що ж таке функціональне харчування - просто здорова їжа або якісь особливі кулінарні рецепти, які використовуються для її приготування?

В Японії, батьківщині функціонального харчування, функціональну їжу визначають як продукти харчування, у виробництві яких використовуються речовини природного походження. Причому це не капсули і не таблетки, а звичайні продукти, до яких додаються певні харчові інгредієнти, в результаті чого вони змінюються і починають приносити специфічну користь, наприклад, сприяють поліпшенню роботи імунної системи, попередження різних захворювань, контролю фізичних і психічних недуг.

У доповіді міністерства охорони здоров`я Японії відзначається, що речовини, які містяться в продуктах функціонального харчування і позитивно впливають на здоров`я людини, можуть являти собою ізольовані харчові речовини, дієтичні добавки або генетично змінені речовини.

31med.ru