Сире м`ясо: корисно чи небезпечно

Чи небезпечно сире м`ясо? В останні роки все частіше страви з сирого м`яса стають популярними. Наприклад, кілька відсотків населення вживають суші з сирим м`ясом, біфштекси і багато інших страви з сирої або ж не до кінця прожареного м`яса. Безумовно, сире м`ясо має деякі характеристики для здоров`я людини, але не варто забувати і про його небезпеку.

Варто докладніше розібратися, чи корисно сире м`ясо? Головними «бонусом» вживання даного продукту в сирому вигляді є те, що воно містить багато поживних речовин, а теплова обробка позбавляє їх. Якщо вживати сире м`ясо, то наш організм обеспечится великою кількістю корисних речовин. Ще гірше, коли вступає у взаємодію з іншими продуктами, наприклад, приправами, які небезпечні для нашого здоров`я. Крім того при запіканні або смаженні воно має властивість пригорати, і виникає ризик утворення на м`ясі канцерогенних речовин. Також вживання в їжу сирого м`яса допомагає схуднути - почуття ситості в зв`язку з наявністю величезної кількості поживних речовин настає швидше.

Серед недоліків і загроз сирого виду даного продукту - складності з переварюванням, так як наш організм звик до термооброблену варіанту і небезпека паразитів.

Відео: ШКОДА М`ЯСА. Користь м`яса. Чи шкідливо їсти м`ясо? Ковбаса, сосиски, курка.

Через останній, зокрема, до покупки м`яса потрібно ставитися дуже серйозно. В першу чергу варто купувати його в надійних місцях, найкраще в магазинах, де м`ясо підлягає контролю санепідемстанції.

Після покупки найкраще відразу приготувати, але якщо такої можливості немає, обов`язково покладіть його в морозильник холодильника. Крім того, потрібно зберігати м`ясо в чистому холодильнику. Ваша кухня повинна бути чистою, інакше ризик зараження організму сальмонелою, кишковою паличкою, лістеріями, трихіни, паразитами підвищується.

Відео: Смертельна їжа або чим шкідливо м`ясо?

Саме тому не рекомендують давати сире м`ясо дітям, вагітним жінкам і хворим. Будь-яка, на ваш погляд, дрібниця може обернутися для людини серйозними захворюваннями, аж до летального результату.

Якщо ж ви любитель сирого м`яса, то найбезпечніше вживати яловичину, зрозуміло, тільки найсвіжішу.

pohnews.org