Екологічне харчування: прості кроки до свідомого життя

Принципи правильного харчування, як важливої основи здорового життя, залишаються відкритою темою. Але так склалося, що в питанні вибору тих чи інших продуктів ми частіше звертаємо увагу на те, як вплине їжа на самопочуття і стан здоров`я. І часто зовсім не замислюємося про те, наскільки ця їжа натуральна і у що вона упакована.

Наприклад, продукти, що продаються в супермаркетах, найчастіше вже упаковані. Будь то плівка, поліетиленовий пакет або одноразова тара - все це виявиться викинутим після покупки. Те ж можна сказати і про газованих напоях або пачці чіпсів: порожня тара буде засмічувати грунт, а ця «їжа» - ваш організм.

Інший приклад - сосиски, ковбаса, бекон і ін., Містять не тільки м`ясо. Для кращого збереження таку їжу піддають обробці, додаючи в неї консерванти, жири, солі і цукру, підсилювачі смаку. Це робить їжу більш ароматною і смачною, дозволяє зберігати її довше. Технологію їх виробництва, так і їжу в принципі, складно назвати екологічно чистими.

Відео: Здорове харчування на кожен день

У наш час стає все більше людей, які хочуть завдавати найменшої шкоди природі: вони вчаться розділяти відходи, замість поліетиленових пакетів використовують екосумки, замість одноразових пластикових пляшок - міцні багаторазові і т.д.
Вражаючий приклад подала дівчина з Нью-Йорка, Лорен Сінгер, яка вже кілька років живе за принципом «нуль відходів».

Ось що говорить про свою ініціативу сама Лорен: «Я відкрила холодильник і завмерла від жаху. Я раптом усвідомила, що буквально кожен продукт в моєму холодильнику був запакований в пластик. Позбутися від пластику означало, що мені потрібно навчитися пакувати продукти самостійно. Одного разу я натрапила на блог "Zero Waste Home". Це була розповідь якоїсь Бі Джонсон з Каліфорнії, дружини і матері двох дітей, про своє життя без відходів. До цього моменту пластика в моєму житті вже майже не було. І я подумала: "Якщо сім`я з чотирьох чоловік може жити взагалі без відходів, то я, дівчина з Нью-Йорка, теж зможу!" ».

Ініціатива виявилася не тільки екологічною, а й корисною для самої Лорен: на зміну упакованої їжі з супермаркетів прийшли продукти з фермерських магазинів - овочі і фрукти, різноманітні зернові і бобові, і інша сезонна їжа з місцевих ринків.

Як зазначає сама Лорен, завдяки цим та іншим екологічним змінам в житті вона стала відчувати себе здоровішими і щасливішими: «Тепер я складаю список покупок перед походом в магазин, і це означає, що я знаю, що мені потрібно, і не хапаю з полиць дорогі товари просто під впливом імпульсу. Я купую все "на вагу", тому не плачу зайвих грошей за упаковку », - каже дівчина і додає:« Я краще їм. Так як купую тільки не упакованому їжу, вибір всього нездорового у мене вкрай обмежений ».

Мабуть, цей досвід і поради, наведені нижче, допоможуть зробити перший крок до екопітанію і Екожиття в цілому.

1. Вибирайте продукти, які продаються на вагу і не упаковані. Більшість упакованої їжі піддають значною обробці, і така їжа містить мало корисних речовин.

2. Робіть закупівлі в фермерських магазинах і на ринках.

3. Не змішуйте харчові відходи з небезпечними: відносите їх в спеціально організовані пункти збору.

4. Їжте більше фруктів, овочів і т.п. рослинної їжі, яка пройшла мінімальну обробку або, краще, - була оброблена зовсім.

5. Скоротіть кількість м`ясних і молочних продуктів: м`ясо-молочну індустрію називають головною причиною кліматичних змін, а надлишок тваринного білка в раціоні пов`язують з рядом захворювань.

6. Виключіть зі свого раціону фастфуд.

7. Магазинні напої спробуйте замінити простою водою. Влітку можна готувати морс або компот зі свіжих фруктів, а взимку - з сушених.

8. Намагайтеся готувати вдома.

9. Не використовуйте одноразовий посуд.

10. Беріть обід з собою.

11. Постарайтеся виключити пластик з використання в побуті.

12. Влаштовуйте раз на тиждень розвантажувальний день.

13. Не переїдайте. Пам`ятайте: помірність в їжі - шлях до довголіття.

14. Плануйте покупки заздалегідь. Перед тим, як йти в магазин, складіть список покупок. Це допоможе не тільки скоротити час, а й заощадити кошти.

15. Спробуйте відмовитися від покупних засобів побутової хімії та особистої гігієни: їх просто приготувати самим з дешевих і доступних інгредієнтів.

Відео: Таємниці Чапман. Екологія життя (15.11.2016) HD

16. Вирощують овочі, фрукти і зелень. Дача, город, присадибна ділянка або навіть балкон - хороша можливість спробувати себе в садівництві. Навіть на підвіконні можна вирощувати зелень або пряні трави, а на дачі - зробити домашню сонячну сушку для отримання сухофруктів. Садівництво не тільки попереджає депресію, а й зміцнює імунітет.