Основні принципи правильного харчування

Здоров`я нашого організму в першу чергу залежить від того, як ми харчуємося.
Одне з основних вимог правильного харчування: приймати їжу тільки, коли відчувається голод.

Приймаючи їжу, потрібно дотримуватися наступних основних правил раціонального харчування:
- не переїдати (зокрема, уникати висококалорійних солодощів);

- поменше вживати ненатуральних вуглеводів (цукор, білий хліб, макаронні вироби і т. п.) -
- поменше вживати перенасичених жирів, особливо тварин (вершкове масло і т. д.) -
- не захоплюватися тваринними білками (м`ясо, ковбаса, яйця і т. д.) -
- вибирати їжу з великою кількістю рослинної клітковини, вітамінів, ферментів і мінеральних речовин-
- збільшувати частку натуральних продуктів за рахунок рафінованих, консервованих і промислово обработанних-
- правильно приймати їжу, ретельно її пережовуючи і уникаючи надмірно гарячих і холодних страв-
- не перетворювати їжу в розвага (не їсти «під телевізор», за компанію і т. п., коли з`їдається набагато більше, ніж потрібно для втамування голоду) -
- не захоплюватися алкоголем, промислово приготованими соками з великою кількістю цукру і хімічними добавками і т. п
- правильно зберігати їжу, не допускаючи її псування і різкого зниження вмісту цінних речовин-
- правильно готувати їжу (зокрема, поменше готувати смажених страв, зводити до мінімуму добавки прянощів для збудження апетиту) -
- змінювати склад і спосіб приготування їжі при зміні віку і фізичних навантажень.

Відео: Основні принципи правильного харчування.

При контролі за масою тіла, щоб уникнути ожиріння треба враховувати, що небезпека розвитку ожиріння найчастіше підвищується в наступні періоди життя: в перший рік життя (дитини частіше перегодовують, ніж недогодовують) - на початку навчання в школі (зі вступом до школи спосіб життя дитини стає менш рухливим) - перед настанням періоду статевого дозрівання (утворюється більше підшкірного жиру, особливо у дівчаток) - в період завершення росту тіла (щодо висококалорійне харчування все ще триває за звичкою, але його надмірна ка лорійность для зростання вже не потрібна і перетворюється в жир) - при використанні гормональних протизаплідних засобів-під час вагітності та годування груддю (зазвичай при цьому харчування висококалорійне і регулярне) - під час клімакса- у чоловіків після одруження (упорядковується харчування) - після припинення важкої систематичної фізичної роботи або систематичних занять спортом і при переході на сидячу роботу (за звичкою зберігається потреба в висококалорійної їжі).

Зазвичай маса тіла вважається нормальною, якщо її значення близьке до того, яке вийде, якщо з величини росту людини відняти число 100.

Вирішуючи, скільки разів в день приймати їжу, потрібно пам`ятати, що чим на більшу кількість порцій розподілено одне і те ж денна кількість їжі, тим менше ця їжа і сприйняті з нею калорії збільшать вагу тіла і рівень холестерину в крові.

Щоб правильно харчуватися, рекомендується всіляко зменшувати споживання кухонної солі: її надлишок сприяє накопиченню зайвої рідини в клітинах, порушує їх мінеральний обмін, веде до підвищення артеріального тиску. У літньому віці краще взагалі не додавати її в страви, оскільки необхідне її кількість осіб і так отримує з готовими продуктами типу хліба, сиру, сиру і т. П.

Зуби треба ретельно оберігати від кислот, що роз`їдають емаль. Такі кислоти містяться, зокрема, у багатьох фруктах, особливо в яблуках, цитрусових, - вінограде- тому після фруктів найкраще прополоскати рот розчином питної соди (щіпка соди на склянку води).
Фрукти і горіхи краще засвоюються організмом, якщо вони з`їдені перед обідом, а не після нього.

Найважливіші чинники ризику, яких треба уникати, щоб уникнути появи хвороб органів травлення (в тому числі гастриту):
- зловживання алкоголем,
- куріння (або «пасивне» куріння),
- нерегулярне і рідкісне харчування,
- недолік фруктів і овочів,
- мале споживання рослинної клітковини (в тому числі хліба з борошна грубого помелу),
- недостатнє вживання рослинної олії,
- їжа всухом`ятку,
- переїдання і наявність ожиріння,
- надмірне захоплення тваринними жирами, смаженим, копченим, солодощами, кавою,
- систематична робота в жаркому або холодному приміщенні,
- низька фізична активність,
- систематичні фізичні перенапруги,
- систематична робота з токсичними або канцерогенними речовинами,
- погані зуби,
- систематичні запори,
- безсоння,
- нервово-психічні травми і т. п.

Пам`ятаючи хоча б про ці прості правила, коли сідаєте за стіл, Ви зможете поліпшити своє здоров`я, або, по крайней мере, не нашкодити.

Інф. bahurka.ru