Наші зелені друзі

Відео: Наші зелені друзі

lt;? xml: namespace prefix = o ns = "urn: schemas-microsoft-com: office: office" / gt;

Відео: Наші зелені друзі

Сьогодні не відчувається особливого недоліку в продуктах харчування. Причому білкової їжі ми, як правило, споживаємо досить багато, а ось рослинної - замало. Потім нарікаємо, що у нас занепад сил, слабка перистальтика, загальна млявість і втрата оптимізму.

Причому скарги мають «сезонний характер»: взимку наше невдоволення здоров`ям зростає, досягаючи максимуму навесні. Чим не яскрава демонстрація залежності організму від вітамінів, макро- і мікроелементів, інших біологічно активних речовин, якими нас постачає світ рослин?

Але не завжди покупка екзотичних фруктів і овочів виявляється нам по кишені. На чому ж слід зосередити увагу в першу чергу? Ось п`ять наших «зелених друзів», завжди готових прийти нам на допомогу.

часник

Фітонцидів, що містяться в часнику, страшно «бояться» всілякі мікроби. Крім того, часник поставляє в наш організм дуже корисні вітаміни і допомагає нам боротися з серцево-судинними захворюваннями, очищаючи стінки судин від холестерину. Він підтримує наш імунітет, сприяє пригніченню навіть починаються ракових пухлин і робить багато інших корисних для організму справ.

Але для профілактики і лікування організму часник треба їсти сирим, при кулінарній обробці він втрачає майже всі свої корисні якості. А запах? Ну що ж з ним поробиш! Треба якось розраховувати час, щоб опинятися в громадських місцях або в колі погано переносять запах часнику друзів, коли часник в нашому шлунку вже майже «видихається». І пам`ятайте, що при всій своїй «містичної» силі часник шкідливий при виразковій хворобі шлунка і 12-палої кишки, гастриті, гострих захворюваннях і запальних процесах в шлунково-кишковому тракті, епілепсії, а також при хворобах печінки і нирок.

кріп

Зелень кропу продають тепер «на кожному розі» цілий рік, і ціна на нього майже не залежить від сезону. Навіть якщо вам така приправа не зовсім до душі, все ж таки постарайтеся привчити до неї і себе, і свою сім`ю - кріп в точності відповідає приказці «малий золотник, да дорог». Це справжня комора корисних речовин: в кропі містяться у великій концентрації вітаміни С, B1 і В2, нікотинова і фолієва кислоти, а також речовини з групи флавоноїдів - рутин, кверцетин, кемпферол- солі кальцію, калію, заліза і фосфору. І це ще не все, тому що кріп - не тільки харчова добавка, але і потужний лікарська рослина. Свіжа зелень кропу дає хороший ефект при розладах травлення і простатиті, що насувається з роками на більшу частину чоловічого населення. І, головне, ніяких протипоказань, окрім індивідуальної нестерпності, до щоденного споживання кріп не має.

Зелений і ріпчасту цибулю

Корисні і цілющі властивості звичайного лука - поза всякими сумнівами. У ньому - вітаміни, насамперед вкрай необхідний вітамін С, а також і багато інших, і фітонциди, і чого в ньому ще тільки немає! Недарма кажуть, що «лук - від семи недуга». Але вживати його в їжу корисніше в свіжому вигляді, без кулінарної обробки, як закуску або в складі всіляких салатів. Але при всій корисності у цибулі є протипоказання: він шкідливий при серцево-судинних захворюваннях, хворобах печінки і нирок, при подразненні слизових оболонок стравоходу і шлунка.

Відео: Друзі Тварини - Весела навчальна пісенька для дітей, малюків - Трактор їде в гості до друзів

петрушка

Зелень петрушки не менше популярна, ніж зелень кропу. Петрушка містить в собі цілий «букет» вітамінів і має сечогінну, жовчогінну, спазмолітичну та антисептичну дію. Ми використовуємо корінці і зелень петрушки як апетитну приправу, а отримуємо одночасно і універсальні ліки, оскільки вона - лікарська рослина, виліковує дюжину хвороб.

І все-таки, при всіх лікувальних властивостях петрушки, протипоказано споживати її в їжу при деяких захворюваннях, особливо при циститі і нефриті нирок.

хрін

Пекучий смак хрону обумовлений його особливими ефірними маслами. У хроні містяться значна кількість вітамінів, особливо вітаміну С, цукру, ферменти та інші корисні речовини. Дія приготовленої з хрону приправи на наш організм настільки комплексно, підбадьорливо і корисно, що знавці цілющих рослин вважають хрін свого роду «російським женьшенем». Але не слід цим «женьшенем» зловживати при підвищеній чутливості до нього стравоходу, шлунка і кишечника, захворюваннях 12-палої кишки, колітах і діареї, а також при захворюванні печінки або нирок.

Для приготування приправи корінь труть на дрібній тертці, додають холодну воду, сіль, цукор і лимонний сік (або оцет) разом з лимонною цедрою (білий хрін), а часто і буряковий сік (червоний хрін). Сполучення тертого хрону з часником або перцем збільшують гостроту приправи, а іноді готовий хрін розводять сметаною, вершками або йогуртом, що, навпаки, пом`якшує пекучість.

джерело