Соки: найкращі ліки

Про корисність свіжих фруктів і овочів знають вже всі. У них містяться всі необхідні речовини, що вимагаються для нашого організму.

Відео: Лікарський засіб для печінки не має собі рівних!

Згідно з дослідженнями вчених, які проводилися протягом останніх років, овочі і фрукти - це дуже цінні продукти харчування для людини. А в соках, які з них отримують, містяться всі, що входять до них, основні корисні компоненти. Саме вони і є для людського організму джерелом різних вітамінів і мікроелементів: клітковини, біостимуляторів, органічних кислот, пектинових з`єднань, ароматичних речовин, ефірних масел і ін. Крім того, корисні речовини, що містяться у фруктах і овочах, а також соках з них сприяють в поліпшенні обміну речовин і активності ферментів, крім того надають загальнозміцнюючу дію на організм. Ось чому дані продукти настільки широко застосовуються в народній медицині для лікування багатьох захворювань.

Залежно від змісту вітамінів, фрукти і овочі ділять на кілька груп. До першої групи належать фрукти і овочі, які доставляють в організм вітамін С, А і В₂, а також клітковину, цукор і мінеральні речовини. До них відносяться: капуста і помідори, стручковий перець і зелень петрушки, лимони та апельсини, грейпфрут і смородина, аґрус та малина, полуниця і лісові ягоди.

Друга група забезпечує організм в основному каротином, а також вітамінами С і В₂, мінеральними речовинами, клітковиною, цукром. До цієї групи належать: помідори і морква, абрикоси і диня, брюссельська капуста і зелень петрушки, цибулю-порей і червоний перець, зелені стручки квасолі і гороху, гарбуз і горобина.

Третя група овочів і фруктів містить в невеликій кількості вітаміни і мінеральні речовини, розчинні у воді, які позитивно впливають на обмін речовин. Сюди входять такі продукти як: огірки і буряк, ріпчасту цибулю, селеру і петрушка, редиска, яблука і груші, черешня, сливи і виноград.

Відео: КВН Підбірка: СОК Самара

Для приготування фруктових і овочевих соків необхідно дотримуватися деяких правил:

1. Фрукти і овочі попередньо необхідно добре перебрати, використовувати тільки якісні та свіжі.
2. Необхідно їх також ретельно вимити їх проточною водою, звертаючи при цьому увагу на бульбоплоди, які краще чистити за допомогою щітки.
3. З овочів і фруктів рекомендується зрізати шкірку.
4. Овочі та фрукти слід переробляти швидко, щоб вони не встигли втратити цінних речовин.
5. Очищені фрукти мити не треба, а от овочі краще помити.
6. Соки бажано робити безпосередньо перед вживанням.

Соки дозволяється пити в такій кількості, яка потрібна організму - в даному випадку обмежень немає. Зазвичай для того, щоб отримати позитивний ефект, необхідно випивати не менше 600 мл в день.

Морквяний сік - це один з найбільш багатих на вітаміни А напоїв. У ньому також містяться такі вітаміни, як С, В, Д, Е, К. Даний сік покращує апетит, сприяє нормалізації травлення і підвищує імунітет. Його часто рекомендується застосовувати при шкірних захворюваннях і при очних хворобах.

Відео: КВН СОК - 2011 1/4 Привітання

Томатний сік вважається одним з найбільш корисних, тому що покращує утворення шлункового соку і позитивно діє на діяльність серця. В одній склянці даного соку міститься половина добової потреби у вітамінах С і А. Його можна використовувати в поєднанні з соком гарбуза, яблук і лимона.

Мають цінне лікувальну дію і такі соки, як: буряковий, огірковий, картопляний, лимонний, щавлевий, гранатовий, яблучний і багато інших.

31med.ru