Дієта при цукровому діабеті

оскільки цукровий діабет обумовлений порушенням правильного функціонування підшлункової залози, а саме порушенням вуглеводного обміну, метою дієти при захворюванні має бути забезпечення нормального рівня глюкози у крові.

З огляду на те, що вуглеводи, з одного боку, забезпечують організм енергією, а з іншого, вони ж, або, точніше, їх кількість, збільшують концентрацію цукру, яку підшлункова залоза не може компенсувати внаслідок недостатнього виділення або ефекту інсуліну, найбільш раціональної для споживання буде така їжа, яка не містить великої кількості вуглеводів. До неї відносяться продукти, що містять клітковину, яка істотно затримує процес переробки їжі, а значить, уповільнює розщеплення навіть швидких вуглеводів (Цукру, солодощів, здоби) і, тим самим, перешкоджає швидкому підйому рівня глюкози - а саме це і потрібно хворим на діабет, адже їхня хвороба супроводжується різкими перепадами концентрації цукру в крові. Одночасно діабетикам (практично всім) необхідно боротися із зайвою вагою. Тому основою діабетичної дієти є споживання низькокалорійної їжі з великим вмістом повільних вуглеводів, великої кількості овочів і фруктів (за винятком фруктів з високим глікемічним індексом), багатих на клітковину, відмова від жирної і смаженої їжі, алкоголю. Прийом їжі для пацієнтів з цукровим діабетом повинен відбуватися 5-6 разів на добу.

Хліб потрібно вживати по-немногу і переважно чорний або містить велику кількість клітковини - діабетичний. М`ясо, птиця, риба повинні бути нежирними. З круп є краще гречану і вівсяну, допустимі пшеничне, перлова, пшоняна. Манну крупу потрібно повністю виключити. З овочів діабетикам підходять картопля, морква, буряк (їх потрібно обмежити до 200 грамів в день), інші овочі можна вживати без обмежень і краще в сирому вигляді. Фрукти (яблука, апельсини, лимони, журавлину, смородину) можна вживати до 300 грамів в день. Молоко, сир - до 200 грамів в день, а сметану, вершки - потроху і рідше. З напоїв можна вживати зелений і чорний чай, кава неміцний, томатний сік, інші соки - тільки з наслідках фруктів.

Потрібно намагатися урізноманітнити своє меню, а для цього ретельно вивчати тему дієти при діабеті, радитися з лікарем, нарешті, бути креативними в процесі приготування їжі, і життя буде цікавою і приємною. Велике значення має вживання достатньої кількості продуктів, які є джерелом природних антиоксидантів - зелені, яскраво забарвлених фруктів і овочів, ягід. Забезпечити потребу організму в антиоксидантах за рахунок одних тільки продуктів не просто, тому дієтологи рекомендують для заповнення дефіциту цих речовин вживати нутрицевтики - добавки до основного раціону, які збагачують організм поживними речовинами.

Прекрасним джерелом високоактивних природних антиоксидантів є препарат «Глюкоберрі». До його складу вхордят екстракт зелених плодів кавового дерева і вітамін С. Завдяки виключно натуральному складу, «Глюкоберрі» відрізняється ефективністю і безпекою застосування. Препарат запобігає розвитку ускладнень цукрового діабету і сприяє підвищенню якості життя хворих.