Корисні властивості томатів

За останні роки було проведено безліч досліджень, які свідчать про користь томатного соку і приписують йому здатність виліковувати і запобігати такі захворювання як рак і діабет. Томати вживають в їжу як в сирому, так і в приготованому вигляді. Їх вирощують по всьому світу. Зазвичай томати мають червоний, жовтий або зелений колір. Ці плоди доступні на ринку круглий рік, проте найсмачніше вони з липня по вересень. На смак томати солодкі, з легкою гіркуватістю. Найбільш поширені червоні томати, їх використовують при приготуванні найрізноманітніших супів і салатів.

Томати - м`які, м`ясисті, універсальні плоди, які мають застосування в безлічі рецептів. Їх відносять до овочів, хоча в дійсності вони є фруктами. Томати належать до сімейства пасльонових, їх наукова назва Solanum lycopersicum. Цим популярним плодам присвячено безліч досліджень, і всі вони вказують на наявність у них різноманітних корисних властивостей, пов`язаних з високим вмістом лікопіну.

Томати мають низький вміст натрію і насичених жирів, і практично не викликають ніяких побічних ефектів. Лікарі навіть рекомендують вживати склянку томатного соку щодня у зв`язку з його антиоксидантними властивостями. Томати хороші і в сирому і в приготованому вигляді, так як термічна обробка усуває гіркуватий присмак і підсилює насолоду томатів. Томатний сік активізує утворення цукру і забезпечує при його вживанні прилив енергії. Томати також допомагають нашому організму позбавлятися від токсинів і володіють різними заживляющими якостями. Добре відомо і про користь томатів для шкіри - нанесення на неї томатного соку сприяє поліпшенню кольору обличчя і усунення акне.

vitaminov.net