Середземноморська дієта скорочує ризик серцевого нападу та інсульту

Середземноморська дієта, багата оливковою олією холодного віджиму і горіхами, знижує ризик смерті від серцево-судинних захворювань, інфаркту міокарда або інсульту на 30%, відзначається в новому дослідженні, результати якого були опубліковані в останньому номері журналу The New England Journal of Medicine.

Дослідження було скоординовано Рамоном Естручем (Ramon Estruch) з Медичного факультету Барселони.

В цілому в дослідженні брало участь 7447 людей, кожен з яких в силу різних причин знаходився в підвищеної групи ризику в плані погіршення проблем з серцем, здатних привести до летального результату. Пацієнти були поділені на три дієтичних групи: одні харчувалися відповідно до середземноморської дієтою, з акцентом на споживанні оливкової олії. У другій групі люди також харчувалися відповідно до середземноморської дієтою, проте тут акцент робився на споживанні горіхів (волоські горіхи, мигдаль, фундук), в той час як третя група вживала продукти з низьким вмістом жиру.

Дієтолог відвідував пацієнтів кожні три місяці. Також всі вони брали участь в спеціальних семінарах по середземноморської дієти, де отримували велику кількість інформації про властивості споживаних ними продуктів харчування. Крім того, вони регулярно надавали медикам списки покупок, меню і рецепти, відповідно до яких вони харчувалися. В середньому учасники, що харчувалися в рамках правил середземноморської дієти, вживали по літру оливкового масла в тиждень, і 30 г горіхів у день, з числа яких 15 г доводилося на волоські горіхи, 7,5 г на мигдаль і 7,5 г на фундук.

Після п`яти років, учасники, які слідували середземноморської дієти будь-якого з двох типів, показали істотне скорочення ризику смерті від серцево-судинних захворювань, інфаркту міокарда або інсульту. У першій групі показник смертності від захворювань серця і судин був знижений на 32% в порівнянні з контрольною (третьої) групою, в той час як у другій групі йшлося про зниження аналогічного ризику на 28%.