Середземноморська дієта дозволяє оздоровити кровоносні судини

Вчені з Медичного центру при Колумбійському університеті (США) виявили взаємозв`язок між харчуванням людини і його розумовими здібностями. Зокрема, люди, які дотримуються середземноморської дієти, можуть куди менше побоюватися за те, що незначні когнітивні (розумові, пізнавальні) погіршення розвинуться у них в хворобу Альцгеймера. Таким чином, певні пристрасті в їжі можуть відігравати важливу роль у розвитку і запобіганні цього важкого захворювання, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka.net

Середземноморська дієта заснована на вживанні риби, овочів, фруктів, злаків, кисломолочних продуктів, нежирного м`яса, оливкової олії і невеликої кількості алкоголю.

З 1992 по 1999 рік дослідники спостерігали за 1 393 випробовуваними з нормальними розумовими здібностями і 482 пацієнтами з легкими когнітивними розладами. Фахівці проводили тести та інтерв`ю, обстежували випробовуваних на предмет розумових здібностей і з`ясовували кількість тих, хто дотримується середземноморської системи харчування.

В середньому спостереження за кожним учасником експерименту тривало чотири з половиною роки. За цей час у 275 осіб із здорової групи з`явилися легкі розумові відхилення. Однак у тих, хто неухильно дотримувався середземноморської дієти, і тих, хто дотримувався її не дуже строго, ризик погіршення когнітивних здібностей був нижче на 28 і 17% в порівнянні з тими, хто нехтував такою системою харчування.

У групі хворих пацієнтів вже через 4,3 року у 106 осіб розвинулася хвороба Альцгеймера. У затятих шанувальників здорового харчування ризик захворіти на цю недугу був на 48% нижче, ніж у тих, хто майже не включав в свій раціон приписувані дієтою продукти. У тих же, хто дотримувався дієтичного харчування час від часу, ризик виявився менше на 45%.

За словами дослідників, середземноморська дієта дозволяє знизити рівень холестерину і цукру в крові і оздоровити кровоносні судини, тобто усунути всі ознаки, пов`язані з погіршенням розумових здібностей