Чи можна схуднути без дієти?

Ви помічали, що через кілька хвилин пережовування хліб стає солодкуватим на смак? Це відбувається тому, що крохмаль перетворюється в цукри завдяки вмісту в слині ензимам, або, як їх ще називають, ферментам. Потім процес травлення триває в кишечнику: ензими цього органу розщеплюють жири на жирні кислоти, потім ці прості речовини проникають в кров, стаючи джерелом енергії і будівельним матеріалом для організму.

Відео: ЯК схуднути БЕЗ дієт? | 100% РЕЗУЛЬТАТ

Ензими оновлюють постарілі клітини, захищають організм від хвороботворних мікроорганізмів, сприяють загоєнню ран, - розповідає лікар-нутриціолог Київського міського центру "Здоров`я" Ірина Шевченко. - Вони також необхідні для правильного функціонування імунітету. Загалом, без ензимів життя було б неможливе.

Кожен ензим виконають своє завдання, однак жоден з них не працює сам по собі. Для здоров`я організму потрібно, щоб всі вони були в достатній кількості і певному співвідношенні. Організм виробляє ензими, але з віком, на тлі хронічних захворювань їх стає менше, що може призводити до збоїв: порушення обміну речовин, поганому загоєнню ран, запальних процесів. У своїй книзі "Загадка життя в ферментах" професор біохімії Джеймс Самнер, нобелівський лауреат, писав: "Відчуття старіння після сорока з`являється в результаті зниження в організмі рівня ферментів і здатності їх виробляти".

Ензими містяться в сирих продуктах. Тому щоб забезпечити ними організм, потрібно включати в раціон якомога більше "живої" їжі. При температурі понад 50 градусів ензими руйнуються. Так що в консервованих, стерилізованих продуктах їх уже немає.

Для підтримки високої активності ензимів в організмі потрібно, щоб хоча б одна трапеза в день складалася виключно зі свіжих фруктів або овочів. Краще, щоб це був сніданок.

Відео: як схуднути без дієт

Обід і вечеря починайте з овочевого салату. Недоступні взимку помідори, огірки та перець можна замінити морквою, гарбузом, редькою, капустою, яблуками. Якщо це стане звичкою, вам не доведеться більше турбуватися про зайві кілограми, оскільки ензими нормалізують обмін речовин. Звичайно, якщо ви не будете переїдати.

Ензими також містяться в солоних огірках, помідорах, квашеній капусті, мочених яблуках, горіхах, насінні, меді. У свіжих соках вони зберігаються протягом 20 хвилин, потім починають руйнуватися.

Препарати, що містять ензими, може призначити лікар.

Овочевий салат з яблук і сиру

Порізати соломкою сир і яблука. Майонез змішати з гірчицею, додати сіль і цукор за смаком і залити цією сумішшю яблука з сиром. Прикрасити листочками зеленого салату. Калорійність 100 м - 191 Ккал. Час приготування - 4 хвилини (яблуко сир - 100 г, гірчиця - 2 ч.ложки, майонез, зелений салат, сіль, цукор)

Салат "Каприс"

У салатницю викласти шарами відварну картоплю, рубаний лук, яйця, очищені свіжі огірки, потім нарізані шматочками яблука. Зверху насипати невисоким пагорбом вишні без кісточок, зробити ножем вузькі отвори в салаті, залити сметаною і поставити на холод на 3-4 години. Насипати лопаткою для торта, захоплюючи все шари. Калорійність 100 м - 78 Ккал. Час приготування - 240 хвилин картопля цибуля ріпчаста яйця огірки свіжі яблука вишні сметана.