Виявляється, горіхи - безцінна скарбниця органічних ліків проти раку

Увага вчених до горіхів можна пояснити. Вони знаходять в них все нові і нові корисні речовини. І найголовніше - багато підтверджень тому, що ці компоненти в горіхах працюють.

Нещодавно міжнародна група дослідників опублікувала великий огляд, в якому були оцінені ефекти самих різних горіхів. Виявляється, їх денна порція приблизно в 20 грам знижувала ймовірність ішемічної хвороби серця (це стенокардія, інфаркти, серцева недостатність, аритмії) на 24%, інсультів - на 11%, злоякісних пухлин - на 18%, загальну смертність - на 19%, смертність від захворювань органів дихання - на 24%, від цукрового діабету - на 32%, від нейродегенеративних захворювань мозку (хвороби типу Альцгеймера і Паркінсона) - на 7%. Чи можна цьому вірити? У точності статистики сумніватися не варто, адже вчені узагальнили спостереження за майже 820 тис. Людей, що тривали багато лет.Пожалуй, схожий список захисних ефектів є тільки у ягід. Може бути, це тому, що багато горіхи ботанически їм родичі. Мигдаль - з роду слив. Але правильніше його називати кістянкою. До числа таких же плодів відносяться персики, абрикоси, вишня, а з горіхів до них відносяться ще волоські, фісташки, пекан, макадамія.

Але і інші горіхи близькі до ягодам хоча б по духу - адже вони теж повинні містити все необхідне для розвитку нового рослини, і, отже, в них має бути багато всяких біоактивних компонентів, які в листі, стовбурі та інших частинах можуть отсутстshy-вовать. Не випадково в багатьох горіхах виявили просто поклади антиоксидантів. У тому числі і тих, які зустрічаються в ягодах і яких немає в багатьох фруктах і овочах. Перш за все це різні фенольні сполуки, виключно корисні.

Загальний вміст антиоксидантів в горіхах дуже пристойне (див. Інфографіку). Причому, що дуже цікаво, значна частина цих надзвичайно цікавих речовин міститься в так званій пелликуле - тонкої коричневою оболонці, покриває саму плоть горіха. Без неї вони виглядають майже білими. Заради користі для здоров`я її краще не отшелушивать. Але багато виробників це роблять самі, щоб горіхи більше подобалися споживачам. До того ж вона може відходити при зберіганні і транспортуванні. Тому найкорисніші горіхи - ті, які куплені в шкаралупі і потім самостійно расколоти.Почті ліки

«Завдяки науці з кожним роком з`являються знання про нові суперпродуктом. Це куркума, ягоди, зелений кава і, звичайно, горіхи, - говорить Вадим Крилов, лікар-ендокринолог, дієтолог, творець авторshy-ської програми харчування. - Приставку «супер-» отримують продукти з особливо корисними свойстshy-вами. За горіхів є дуже багато наукових досліджень, що демонструють їх важливість в харчуванні.

Але потрібно розуміти, що для профілактики ряду захворювань вони гарні, а от якщо ці хвороби вже є, то ліки вони не замінять. Плюс важливо споживати не один суперпродукт, а кілька: у них різні властивості, і вони доповнюють один одного. Особливо горіхи корисні мікроелементами - в них багато міді, цинку, марганцю, заліза і селену.

Селен перешкоджає розвитку раку і хвороб серця. Але не тільки. Для захисту від хвороб щитовидної залози потрібен не тільки йод (про нього знають всі), але ще селен і цинк (про це часом не знають навіть ендокринологи). Особливо в цьому плані корисний бразильський горіх - 3 штуки містять денну норму селену! Марганець дуже корисний для статевих залоз і кровотворення. Залізо теж потрібно для утворення червоних клітин крові.

Але разом ці елементи ще захищають від отруєння важкими металами, вони не дають їм накопичуватися в організмі. Цинк покращує імунітет (їм навіть лікують застуду), добре впливає на вуглеводний обмін, перешкоджаючи розвитку діабету і гнійничкових захворювань. В цьому плані в комплексі з ним працюють мідь і селен. І в горіхах всі ці елементи є.

З огляду на такі властивості, я раджу розглядати горіхи як натуральні ліки або БАДи. І споживати їх потрібно так само - по 3-5 штук в день, максимум - невелика жменя 3-4 рази в тиждень. І її краще розбити на 2-3 прийоми під час їжі або відразу після. Добре також прямо перед вживанням горіхи подрібнити, непогано зробити на їх основі якісь соуси. Ідеально, щоб вони готувалися без температурної обробки. Краще купувати просто сирі горіхи, а не смажені або з якимись добавками - в цукрі, шоколадної глазурі, у вигляді горіхових паст і т. Д ».

headinsider.net