Високе споживання жирів не впливає на здоров`я

Атлети, що дотримують дієту з високим вмістом жирів, мають більш сприятливий рівень холестерину і не набирають зайву вагу, на відміну від атлетів, які "сидять" на високо-вуглеводної дієти. Про це свідчать дослідження вчених з Університету Буффало (США).

Відео: ВПЛИВ АЛКОГОЛЮ НА ОРГАНІЗМ | Чому 90% Людей Уже Алкоголіки

Отримана інформація особливо корисна і важлива для тих, хто захоплюється аеробними тренуваннями - біг, плавання, аеробіка для зміцнення серцево-судинної системи. При низькому споживанні жирів користі від таких тренувань буде помітно менше.

Попередні дослідження на тій же групі спортсменів показали збільшення витривалості при підвищеному споживанні жирів.

Відео: жири - КОРИСТЬ І ШКОДА Ожиріння - Неправильне харчування! Корисна їжа!

Результати, опубліковані в журналі "Medicine and Science in Sports and Exercise", говорять про те, що бігуни (чоловіки і жінки), що дотримують дієту з високим споживанням жирів (42%), мали високий рівень ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВ). Ті ж спортсмени, які з`їдали всього 16% жирів (денний раціон) мали куди більш низький рівень ЛПВ. Відомо, що ліпопротеїни високої щільності (форма холестерину) знижують ризик серцевих захворювань, в той час як ліпопротеїни низької щільності (ЛПН, "поганий холестерин") чинять негативний вплив на судини і серце.

Бігуни, які пробігали мінімум 50 км на тиждень і дотримувалися високожирові дієту (42%), не набирали зайву вагу і мали відмінний рівень холестерину.

Відео: Приховані факти про шкоду м`яса

"Підвищене споживання жирів дає спортсменам більше калорій і жодним чином не завдає шкоди здоров`ю, як це прийнято вважати серед обивателів." - говорить Джон Ледд, помічник директора Інституту спортивної медицини Університету Буффало (США). - "Ми думали, що холестерин профіль погіршиться. Однак піднявся тільки рівень "хорошого" холестерину і це відмінний результат! "

Гімнасти, плавці, бігуни з великою обережністю ставляться до зайвої ваги, особливо це стосується спорстменок. Однак результати досліджень подтвержадают - якщо ви сжагаете багато калорій, не настільки важливо, звідки вони надходять - з жирів або вуглеводів, але недолік жирів надає погубное вплив на організм спортсмена.

У дослідженні брали участь 25 професійних бігунів. Один місяць вони дотримувалися свою звичайну дієту, потім місяць з 16% жирів, місяць з 30% жирів і додатковий місяць з 42% жирів. Вчені регулярно вимірювали частоту пульсу, артеріальний тиск, загальний холестерин, ЛПВ, ЛПН, тригліцериди, загальний білок. Після обощения результатів було видно, що зі збільшенням споживання жирів, збільшувався рівень "хорошого" холестерину. Інші показники залишалися практично незмінними. Професор Джон Ледд вважає, що ефект підвищення "хорошого" холестерину пов`язаний з тим, що у спортсменів підвищений рівень ензиму ліпопротеінліпази. Він розщеплює жири і вивільняє ліпопротеїни високої щільності. При обмеженому споживанні жирів активність ензиму ліпопротеінліпази знижується.

Таким чином, при активних заняттях спортом рекомендується вживати жири. Однак не варто забувати, що жири бувають шкідливі і корисні. Корисні жири - ненасичені. Для вас не складе труднощів знайти інформацію, в яких продуктах вони містяться.

Відео: Від алкоголю товстіють або худнуть?

Інф. dietolog.com.ua