Великий сніданок: помічник у втраті ваги

Відео: Сніданок для схуднення

Багато дієтологів і експерти в області охорони здоров`я відзначають, що збалансований сніданок - запорука здоров`я і правильного обміну речовин. Нове дослідження, проведене Університетом Тель-Авіва, показало, що дієта, яка спирається на так званий «великий сніданок» може привести до більш ефективно втрачати вагу, ніж «великий дієтичний вечерю».

Згідно їх з доповіддю, опублікованою в журналі "Obesity" ( «Ожиріння»), було виявлено, що серед жінок з надмірною вагою, денне споживання калорій яких було однаково, втрата ваги відзначалася саме у тих, хто більшу частину калорій споживав вранці, а не на ніч.

Для дослідження обрали 93 жінки, які страждають від ожиріння і у випадковому порядку помістили в одну з двох груп. Дієта кожної групи складалася з продуктів з помірним вмістом вуглеводів і жирів, загальною енергетичною цінністю 1400 калорій на добу. Протягом 12 тижнів перша група вживала 700 калорій на сніданок, 500 в обід і 200 за вечерею. Друга група вживала їжу на 200, 500 і 700 калорій відповідно. У щоденне харчування обох груп були включені абсолютно однакові продукти.

В кінці дослідження було виявлено, що ті, хто споживав «великий сніданок» втратили в середньому 5,5 кг кожна. Середня втрата ваги кожної жінки в другій групі була 3 кг. Крім цього у жінок з першої групи помітно знизився рівень інсуліну, глюкози і тригліцеридів в крові, що в кінцевому підсумку призводить до зниження ризику серцево-судинних захворювань, діабету, гіпертонії і високого рівня холестерину.

Крім цього дослідники виявили, що у тих, хто перебуває на дієті «великого сніданку», знизився рівень гормону греліну, що регулює рівень голоду, це означало, що жінки з першої групи протягом дня були більш ситими, ніж їх колеги, які вживають «велику вечерю ». Саме група «великого сніданку» не відчувала стрибків рівня глюкози в крові, які часто виникають після їжі. Вчені вважають, що такі скачки рівня цукру більш шкідливі навіть, ніж стійко високий рівень глюкози, якщо розглядати цей фактор в розрізі серцево-судинних захворювань.

Один з авторів дослідження - Даніел Якубович (експерт з лікування цукрового діабету в медичному центрі Вольфсон (Ізраїль)), є затятим прихильником дієти «великого сніданку» протягом багатьох років, під його авторством випущена книга по дієті, заснованої саме на такому розподілі харчування. У своїй книзі «Дієта Великого Сніданку: їмо більше до 9 ранку і втрачаємо більше для кращого життя» Якубович для схуднення рекомендує споживати не більше 1100 калорій в день, проте додає, що це трохи суперечить соціальним нормам, так як люди звикли їсти не тільки для втамування голоду, а й в якості частини соціальної діяльності. Важко відмовитися від рясного вечері, коли він ставати в якійсь мірі зобов`язанням - частиною сімейної традиції, доповненням до ділової зустрічі і т.д. Але все ж, якщо ви хочете домогтися бажаного результат, то варто змінити свій режим харчування в бік першої половини дня.

Вчені відзначають в своїй статті, що належний вибір часу їжі і правильний розподіл калорій обов`язково слід враховувати при спробі керувати надмірною вагою, на додаток до регулярних вправ і правильного харчування.

Інф. dietolog.com.ua