Корисність з вівсянки: толокно

Відео: Вівсянка без варіння. Бананово-медова.

Толокно - вкрай корисний продукт, несправедливо забутий людством. Але ж воно містить набагато більше корисних речовин, ніж вівсяне борошно - більш популярна в народі. Адже борошно після обробки втрачає практично всю користь, а толокно, користь і шкода якого зберігаються в спадок від вівса, може застосовуватися навіть без температурної обробки. При цьому воно зберігає практично всі корисні фракції зерна.

Відео: Жити здорово! толокно

Толокно - особливий продукт з вівса

Приготувати толокно можна не тільки в фабричних умовах, але і самостійно вдома. Причому корисні властивості домашнього продукту нітрохи не поступатимуться фабричним. Різниця буде лише в кольорі, і можливо, смаку. Якісне толокно має світлий колір, в роті тане, а не хрумтить, на смак і запах чимось злегка нагадує какао. Не можна сказати, що толокно стане знахідкою для гурманів, але для тих, хто веде здоровий спосіб воно точно стане частим елементом раціону.

Особливості корисного складу толокна

Перше, про що зазвичай згадують дієтологи, коли розповідають про толокно - це його дивовижний склад. 20% білків і лише 5% жирів роблять продукт практично унікальним. Особливо якщо врахувати, що толокно вівсяне, користь і шкода його обумовлюються саме незвичайними сполуками і речовинами в складі, яких немає в безлічі інших продуктів. Примітно толокно і тим, що не містить в своєму складі ні грама тваринних білків і жирів. Корисний складу толокна:

• лецитин - речовина, яка робить процес засвоєння білка в організмі легким і швидким. Особливо ця речовина необхідно спортсменам, адже доведено, що білки, засвоювані під впливом лицитин, надають більш сприятливий вплив на організм, ніж тварини білки

  Відео: Смачна і корисна ВІВСЯНКА на сніданок. Без молока і цукру!

• складні вуглеводи - толокно відомо тим, як надовго воно дарує відчуття насичення. А все тому що продукт містить складні вуглеводи, які довгий час розщеплюються в організмі, даруючи відчуття ситості-

  Відео: Вівсяне печиво. Дієтичний рецепт. Без цукру, масла і муки.

• особлива користь толокна вівсяного міститься в амінокислотах, серед яких потрібно виділити аланин і цистеїн - вони очищають шкіру від висипань, регулюючи баланс жирності шкіри і відновлюють волосяну кутикулу. Також аланин регулює в крові рівень цукру, а цистеїн зводить нанівець вплив радіаціі-
• лігнін - виводить з організму жовчні кислоти і видаляє шкідливий холестерін-
• біофлавоноїди - найпотужніші антиоксиданти, які позитивно впливають на імунну та ендокринну системи. Служать профілактикою онкологічних захворювань, прискорюють біологічні процеси в організмі, в тому числі і регенерацію клітин, а також виводять токсичні речовини-
• вітаміни групи В - комплексно впливають на організм, починаючи з позбавлення від депресії і закінчуючи поліпшенням стану волосся, нігтів, зубів і шкіри-
• авенантраміди - найкраща профілактика атерослерозу, адже вони очищають артеріальні судини і знищують закупорюють їх бляшкі-
• клітковина - очищає організм і нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Також чим корисно толокно, так це виведенням з організму солей важких металів.

При такій великій кількості корисних лікувальних властивостей толокно знайшло своє місце навіть у традиційній медицині. Дієту на вівсяне толокно нерідко виписують тим, хто страждає захворюваннями нирок, адже продукт не містить тваринних жирів. Важливий і той факт, що всього чайна ложечка толокна наповнює організм п`ятою частиною добової норми цієї речовини. Ще одна ложечка продукту здатна знизити рівень цукру на 10%.

Інф. centr-molodosti.ru