Славна крупа пшоно: користь і шкода

Пшоняну кашу знають і пробували, мабуть, все, але мало у кого вона залишилася частим елементом раціону. Ще багато тисяч років тому китайці звернули увагу на користь проса і стали вирощувати його в великих масштабах. Від них же пшоно прийшло і до слов`ян, яким воно настільки сподобалось, що вони стали варити з нього смачну кашу. І якщо раніше її любили просто так, то зараз ми знаємо все про пшоно: користь і шкода продукту, калорійність, протипоказання - це давно досліджено вченими і дієтологами. Потрібно тільки ознайомитися з фактами і змінити себе, своє здоров`я в кращу сторону - це ж так просто!

Пшоно - золота крупа на кожен день

І правда, на Русі пшоно іменували золотий крупою, і не тільки завдяки жовтому кольору. Важливу роль в цьому зіграли корисні властивості продукту, які незмінно виявлялися при правильному приготуванні. Зараз, коли на якісну підготовку часто просто не вистачає часу, пшенку варять неправильно, і вона виходить гіркуватою і недостатньо смачною. Однак, якщо приготувати кашу правильно, то смак абсолютно зміниться і пшоно корисні властивості свої проявить негайно.

Повноцінний склад пшона

Гірчинку каші додає її насичений склад, а саме велика кількість високоненасищенних жирних кислот. Саме через це крупу потрібно промивати в холодній, а потім гарячій воді і міняти воду під час готування. Зате вони здатні нагородити людини за терпіння зарядом енергії і бадьорості на весь день, завдяки тому, що в складі пшенки є складні вуглеводи. Крім цього, відповісти на питання, чим корисно пшоно, допоможе його склад:

Відео: Наукова доповідь експерта компанії "Дзвенячі кедри" про користь кедрового горіха і макухи.

• вітаміни групи B, А, Е і РР
• залізо і фтор
• магній і кальцій
• калій і Марганець
• клітковина
• мідь-
• амінокіслоти-
• рослинні жири-
• цукру і білкові сполуки.

Всі ці елементи в значних кількостях присутні в пшоні, яке мало чим поступається таким корисним каш, як вівсянка і гречка. При цьому вони добре засвоюються організмом і дуже швидко виявляють свою користь. Особливо корисна пшенка спортсменам і людям, які постійно відчувають себе втомленими - збалансований склад каші і велика кількість складних вуглеводів наповнюють організм усім необхідним і налагоджують його правильну роботу.

лікарі рекомендують

Останнім часом лікарі самі кажуть, про те, чим корисно пшоно для організму і рекомендують його безлічі своїх пацієнтів. І це не даремно, адже пшоно - універсальна крупа, яка допомагає впоратися з багатьма захворюваннями. Вона насичує і зміцнює організм в період захворювань, не дозволяючи нудьги прорватися у свідомість людини. Виходячи з цього, пшенку можна включати в раціон і в якості профілактики, і в якості доповнення до основного лікування найрізноманітніших захворювань.

Травна система та питання схуднення

Клітковина в складі крупи дуже корисна для травлення - вона допомагає налагоджувати процеси обміну речовин і перетравлення їжі. Сама каша дуже довго засвоюється, але користь пшона також в тому, що воно дарує людині відчуття легкості. Каша м`яко впливає на органи шлунково-кишкового тракту і допомагає засвоюватися вітамінам і корисним мікроелементам. Пшонка настільки ефективна в питаннях очищення, що її нерідко рекомендують використовувати в розвантажувальні дні або просто вживати на сніданок.

Однак розвантажувальні дні - не єдине, що може подарувати пшоняна каша худне. Особливий ефекту пшона, ліпотропних, дозволяє уповільнювати відкладення жиру в організму. До того ж калорійність крупи не так вже й висока - 348 ккал на 100 г, а калорійність готової каші і того менше - 240 ккал на 100 г. Особливістю пшона є те, що воно прискорює обмін речовин, що вкрай корисно для тих, що худнуть.

Інф. centr-molodosti.ru