І знову про шкоду вегетаріанства

Відео: Твердий знак. Вегетаріанство: користь чи шкода?

lt;? xml: namespace prefix = o ns = "urn: schemas-microsoft-com: office: office" / gt;

Відео: Торсунов про вегетаріанство. Чітко і зрозуміло розклав по поличках шкоду м`яса

Минулого разу вже було сказано про те, що саме здатність наших предків є м`ясо і перетворила їх в істоти розумні. Чим же ризикують сучасні вегетаріанці, які стосуються біологічного виду Homo Sapiens, відмовляючись вживати в їжу м`ясо?

Ризикують вони, як не важко здогадатися, власним здоров`ям.

Якщо ви загляньте в шкільний підручник з біології, то виявите, що білки виконують в людському організмі величезна кількість різноманітних функцій. Втім, якщо бажання читати підручники у вас не виникає, можете ознайомитися з відповідною інформацією і в Інтернеті.

Відео: Лікарі про Шкоду м`яса і користь вегетаріанства №2

Багато з нас пам`ятають про те, що з білків стоятся м`язи нашого тіла. Решта функцій білків для більшості людей залишаються як би за межею їх свідомості. А тим часом саме на білках заснована робота імунної системи людини. Антитіла являють собою ні що інше, як білки, причому білки досить складної будови. Всі біологічні реакції, що відбуваються в нашому організмі, катализируются ферментами, також є білковими молекулами. Живильні речовини доставляються всередину клітин організму знову-таки за участю білків.

Білки побудовані з амінокислот, достатня кількість і якість яких ми і повинні отримати з їжею. Важливо в даному випадку не тільки кількість проковтнули нами амінокислот, але і їх різноманітність. На жаль, людський організм не має змоги самостійно синтезувати більшість необхідних йому амінокислот. А, отже, він просто змушений отримувати з продуктами харчування.

Продукти рослинного походження не тільки не містять достатню для людини кількість білка, але і включають в себе білок не зовсім того складу, який потрібен людям. Вибираючи вегетаріанський спосіб життя, ви прирікаєте себе на постійну нестачу життєво важливих амінокислот. При цьому чим більш жорсткою вегетаріанської дієти ви дотримуєтеся, тим важче доводиться вашому організму.

Варто відзначити, що яєчно-рибна дієта не є панацеєю. Теоретично ви можете отримати всі необхідні амінокислоти, відмовившись від м`яса, але, продовжуючи, є яйця і рибу. Проте насправді справа йде трохи складніше. Риба і особливо яйця містять менше білка, ніж м`ясо. А, отже, їх необхідно їсти більше. Поглинання ж яєць і риби у великих обсягах створює зайве навантаження на організм. Так яйця представляють собою харчові продукти з дуже високим вмістом холестерину, а риб`ячий жир хоч і корисний для здоров`я, але в більших обсягах негативно впливає на роботу печінки.

Що ж стосується жорстких вегетаріанців, тобто людей, які їдять виключно рослинні продукти, то тут справа йде зовсім сумно. Всупереч розхожій думці, що горох, квасоля і горіхи містять всі необхідні людині амінокислоти, це не так. І мало того, що бобові і горіхи вас не нагодують, спробуйте їсти їх у великих кількостях, і ви відчуєте, як несолодко доведеться вашій травній системі.

Хтось може заперечити, що за своїм згубному впливу на печінку ніякої горох і яєчня не зможуть зрівнятися з шматком смаженої свинини. Сіё безперечно. Але якщо смажену свинину замінити шматком вареної яловичини або парової котлеткою, то порівняння буде вже не на користь гороху.

Існують вегетаріанці, які пояснюють своє небажання є м`ясо не турботою про власне здоров`я, а етичними принципами. Тваринам боляче, вони розумні, вони все розуміють. Сперечатися з такими доводами, навряд чи, можливо. Єдино, що можна порадити таким вразливим людям, так це перестати себе весь час накручувати.

Зрештою, якщо постійно думати, що всі продукти тваринного походження на полицях магазинів є трупи, то відмовитися доведеться не тільки від м`яса, але і від риби. Риба ж - теж жива істота. Надалі, очевидно, виникне необхідність задуматися і про долю нещасних рослин. Адже сьогодні вже науково доведеним є той факт, що рослини відчувають набагато більше, ніж було прийнято вважати раніше. Постійно уявляючи собі жахи обори, ви ризикуєте просто-напросто померти голодною смертю. Згадайте, що ви - частина природи, і природа створила людей такими, якими вони є, то є всеїдними. У тому, що ви змушені їсти м`ясо немає вашої провини. Такий був хід еволюції.