Правило 50 х 50 для стрункої фігури

У більшості дієт не враховується важливий принцип - здорове харчування має бути збалансованим

lt;? xml: namespace prefix = o ns = "urn: schemas-microsoft-com: office: office" / gt;

Модниці впевнені, щоб бути стрункою, потрібно відмовитися від улюблених страв, купити підлогові ваги і по можливості не зустрічатися з подругами, які апетитно заїдають депресію тістечками і шоколадом. А чи можна обійтися без жертв?

У гонитві за красою люди потрапляють в замкнуте коло. Традиційне харчування може стати причиною ожиріння, а дієти - викликати депресії, моральне і фізичне виснаження. Наприклад, відмова від хліба може призвести до дефіциту вітаміну B1 і заліза з усіма витікаючими з цього наслідками для здоров`я. А чи є вихід? Чи можна одночасно зберегти струнку фігуру і залишатися максимально здоровою? Давайте спробуємо прийти до вирішення простим логічним шляхом. Статистика середньої тривалості життя в розвинених країнах підказує, що українці живуть на 12 років менше європейців і на 8 - поляків. Що ми робимо не так? Виявляється, у нас є деякі, але дуже суттєві відмінності в культурі харчування. Так, для прикладу, в розумінні українця салат - це густо заправлене майонезом непоєднуване поєднання варених овочів, м`яса і риби (олів`є, «Мімоза», «Шуба»). А в свідомості європейця салат - це полтазіка свіжих овочів з оливковою олією. І ніяких інших тлумачень. Сам переконався під час відвідин північній Італії.

50% ОВОЧІВ На порцію

Чи може салат зі свіжих овочів бути найважливішою причиною, по якій європейці менше хворіють і живуть довше? На мій погляд, може! Вітаміни та мікроелементи в овочах присутні в своєму самому свіжому натуральному вигляді. Засвоюються вони на порядок краще таблетованих витаминок. До того ж свіжі овочі - це мало не єдине джерело клітковини, яка допомагає нам очищатися від шлаків і токсинів. Без неї шкідливі речовини починають накопичуватися і стають причиною хронічного отруєння організму, що в кінцевому підсумку призводить до погіршення здоров`я.

А тепер про головне: салати зі свіжих овочів не тільки допомагають зберегти здоров`я, але і сприяють схудненню. Овочі низькокалорійні, але при цьому вони заповнюють корисне місце в шлунку, яке в іншому випадку може бути зайнято більш калорійними і менш корисними продуктами. Потрапляючи в травний тракт, клітковина розбухає і створює приємне відчуття ситості. Тому ми рекомендуємо скористатися простим правилом: якщо захочеться чогось смачненького, що не гризи себе сумнівами, з`їж, але додай до цієї порції рівно стільки ж свіжих овочів (картопля не береться до уваги - це єдиний висококрахмалістий і калорійний овоч, який потрібно їсти якомога рідше ). І тоді тобі не доведеться жорстко обмежувати себе в продуктах - ти просто не зможеш з`їсти зайвого. Звичайно, не забувай, що торти і тістечка заїдати овочами не варто.

КОРИСНО, АЛЕ ...

Овочі і фрукти, безумовно, корисні, але за умови, що вони свіжі, не містять нітратів, пестицидів і не оброблені будь-якої хімією. У великих мережах супермаркетів існує система контролю надходять у продаж овочів на безпеку. Ми поцікавилися, як здійснюється така перевірка. За словами продавців-консультантів овочевих відділів супермаркетів, під час вступу до супермаркету овочі обов`язково проходять кілька рівнів контролю. Їх не приймають, якщо до них не додаються документи, що підтверджують перевірку на токсичні елементи (свинець, ртуть, миш`як), нітрати, пестициди та радіонукліди.

Відео: Мода для жінок за 50. Поради стиліста жінкам після 50 років

А для такої мережі ресторанів, як «МакДональдз», овочі спеціально вирощуються під замовлення виробником, які пройшли тендер на відповідність українським і міжнародним стандартам якості. Як пояснила нам Яна Нечаєва, консультант відділу контролю якості МакДональдз в Україні, до всіх продуктів компанія пред`являє наступні вимоги: вирощування овочів на природних ґрунтах, проведення контролю безпеки і якості на всіх етапах вирощування, зокрема, перевірка хімічного складу грунту, кількості обробок засобами захисту рослин, а також аналіз кожної партії вирощених овочів на відсутність залишків пестицидів, нітратів і токсичних елементів.

ЕКСПЕРТ РАДИТЬ

Петро Карпенко, д. М. Н., Зав. відділом дієтології та клінічних досліджень медико-профілактичних засобів Інституту екогігієни і токсикології ім. Л. І. Медведя.

Найбільш корисні свіжі овочі «тільки з грядки». І сьогодні є приклади таких продуктів навіть у великих містах! Наприклад, всі овочі, вирощувані для ресторанів МакДональдз. Вони повністю відповідають існуючим вимогам, а дотримання температурного режиму під час зберігання дозволяє зберегти максимум корисних речовин. Постачальники овочів в ресторани МакДональдз встановили холодильник прямо на полі, де росте салат-латук. Тільки що зрізаний салат відразу охолоджують до температури від 1 до 4 С і дотримуються цей режим на всіх етапах транспортування і зберігання.

ЗАМОВ САЛАТ В «МАКДОНАЛЬДЗ»

При відвідуванні ресторанів мережі «МакДональдз» обов`язково замов овочевий салат. Овочі в «МакДональдз» на 100% відповідають українським та міжнародним стандартам якості. Їх висаджують партіями, з урахуванням тієї кількості продуктів, яке задовольнить потреби «МакДональдз» на тиждень. Завдяки цьому щодня протягом всього сезону в ресторани мережі поставляються свіжі овочі прямо з грядки. Після збору їх охолоджують, зберігають і транспортують при температурі від 1 до 4 С без використання консервантів і харчових добавок. Готові розфасовані салати чекають свого споживача не більше 4 годин (при +1 - + 4 С). В асортименті «МакДональдз» - 2 види салатів: «Овочевий салат» і «Салат сезонний». Ціна від 13 грн. 50 коп. до 15 грн.

Відео: ,, ТОП 15 кращий сніданок для СТРУНКОЮ ФІГУРИ # 39; # 39; здорове харчування / схуднути / Лайфхак / взаємна підписка

Віталій Різдвяний

ЗА МАТЕРІАЛАМИ ЖУРНАЛУ «ЕКСПЕРТ СМАКУ»