Макробиотическая дієта: поради

Хоча термін «макробиотика» відомий ще з часів Гіппократа, він увійшов в наш лексикон лише нещодавно, коли набула популярності філософія життя в гармонії з природою на простий, збалансованої дієти. Розглянемо докладніше основи макробіотичної дієти.

Відео: ПІТЬЕВАЯ ДИЕТА КОКТЕЙЛЬ ДЛЯ СХУДНЕННЯ ПОРАДИ

Основи макробіотичної дієти

Отже, саме раннє використання терміну "макробиотика" (macrobiotics) знайдено за часів Гіппократа. У буквальному перекладі з грецького «macro» означає «великий», а «bios» - життя. В основу макробіотичної дієти покладено постулат про те, що життя в гармонії з природою і збалансоване раціональне харчування - запорука доброго здоров`я і довголіття. Принципи макробиотической дієти сформувалися під впливом китайської філософії, зокрема, концепції взаємодії чоловічого і жіночого начал - інь і янь, які протидіють і в той же час доповнюють один одного. У китайській філософії протилежні сили інь і янь володіють усіма аспектами життя. Інь представляє зовнішнє відцентровий рух, розширення. Янь - внутрішній рух і призводить до скорочення. Інь відповідає солодкого, а янь - солоного, інь означає пасивність, а янь - агресію. З точки зору макробиотики, інь і янь зберігаються в гармонії, щоб досягти гарного здоров`я.

Відео: Лайфхак і ПОРАДИ як Схуднути до ЛІТА

Макробиотическая дієта - дієта переважно вегетаріанська, особливу увагу в ній відводиться споживання цілісних зерен і овочів. Перед вживанням їжа повинна пройти обов`язкову парову обробку або приготовлена з мінімальним використанням рослинного масла. Також макробиотическая дієта передбачає споживання соєвих продуктів і хрестоцвітних овочів. Важлива роль в макробиотической дієті відводиться супів. Макробиотическая дієта практично виключає споживання м`яса, молочних продуктів і цукру. Також обмежено споживання рідини. Їжа, приготована відповідно до принципів макробиотики, нібито зменшує ймовірність захворювання на рак і розвитку серцевих захворювань.

Цілісні зерна: коричневий рис, пшениця, жито, вівсянка і пшоно.

Свіжі овочі: кольорова капуста, брокколі, ріпа, капуста, гарбуз, селера, гриби, листя молодої гірчиці.

Сочевиця: турецький горох, квасоля.

Морепродукти: свіжа риба і морські овочі, наприклад, водорості вакаме, хізікі, Домбі, Норіс, Арам, агар-агар та ірландський мох.

Фанатики макробіотичної дієти наполягають на строгому дотриманні всіх правил, однак більшість її прихильників все ж допускає деякі незначні відхилення і варіації, за умови дотримання основних принципів. У будь-якому випадку, споживання м`яса, очищеного цукру і молочних продуктів не заохочується. Прихильники суворої макробіотичної дієти також виключають з раціону будь-які фрукти, крім вирощених на домашньому городі. Не вітається споживання кави, ароматичних приправ і спецій, а також м`яса свійської птиці, так само як і помідорів, картоплі, буряка, кабачків і авокадо - будь-яких продуктів, які несуть надто сильно виражений заряд інь чи янь.

Макробиотическая дієта не може забезпечити організм необхідною кількістю білка, вітаміну B12, заліза, магнію і кальцію. Критики дієти наполягають на тому, що вона скоріше шкідлива для здоров`я, ніж корисна, особливо для зростаючого організму дітей, вагітних жінок і матерів-годувальниць. Обмеження споживання рідини може призвести до зневоднення організму. Крім того, твердження про те, що макробиотическая дієта нібито допомагає при лікуванні раку, абсолютно необгрунтовано і не підкріплено фактами. Загальну користь дієти для здоров`я можна пояснити низьким споживанням жирних продуктів і високим вмістом клітковини.

happywoman.com.ua