Лікувальні дієти: що важливо знати

Останнім часом слів «дієта» все частіше і більше асоціюється з потугами населення скинути зайві кілограми. А адже це поняття значно ширший, ніж боротьба за відповідність локальним уявленням про красу. Правильно підібране харчування - дієта - найпотужніший помічник при лікуванні багатьох захворювань. Тут, до речі, якщо не бути занадто суворими, можна і дієту для схуднення назвати лікувальною. Звичайно, якщо виходити з розуміння, що зайва вага - також медична проблема, практично хвороба, яка потребує лікування, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka.net

Дієта - (від грец. D aita - спосіб життя, режим харчування) - сукупність правил вживання їжі, споживаної людиною або іншим живим організмом, з метою досягнення певного результату. От саме від необхідного результату і розрізняють види лікувальних дієт.

Дієта № 1. Показання: виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки при нерізкому загостренні і в період одужання, гострий гастрит в період одужання, нерезкое загострення хронічного гастриту із збереженою секрецією.

Можна: хліб пшеничний вчорашньої випічки або підсушений, сухе печиво, БІСКВІТ- супи з протертих овочів, молочні супи з протертих круп нежирне м`ясо, птиця, риба, парові або відварні страви з них- молоко, вершки, некислий кефір, кисле молоко, Сир- картопля, морква, буряк, цвітна капуста- крупи: манна, рисова, гречана, овсяная- солодкі ягоди і фрукти в протертому, вареному і печеному вигляді.

Не можна: житнього і будь-який свіжий хліб, вироби із здобного тесту-м`ясні та рибні бульйони, щі, борщі, міцні овочеві отвари- жирні сорти м`яса, птиці, риби, солона риба, консерви- молочні продукти з високою кіслотностью- пшоно, перлова, ячна і кукурудзяні крупи, бобовие- білокачанна капуста, редька, щавель, цибуля, огурци- солоні, квашені та мариновані овочі, гриби-кислі і багаті клітковиною фрукти і ягоди.

Дієта № 2. Показання: хронічний гастрит із секреторною недостатністю, гострі гастрити в період одужання, хронічні ентерити і коліт після загострення.

Можна: хліб пшеничний, здобні булочні вироби і печенья- супи на некрепком знежиреному м`ясному і рибному бульйоні, на відварах з овочів, з протертими крупами, вермішеллю, при переносимості - борщі, щі зі свіжої капусти-нежирні сорти м`яса, птиці, риби, мова відвареної, сосиски молочние- молоко, вершки, кисломолочні напої, свіжий сир, сир, Сметана різні каші, крім пшоняної і перловой- картопля, морква, буряк, кабачки, капуста- м`які зрілі фрукти і ягоди, мандарини, апельсіни- кавун, виноград без шкірки, ірис, мармелад, пастила, зефір , Цукор, мед, джеми, варення.

Не можна: свіжий хліб і борошняні вироби із здобного тесту-молочні, гороховий, квасолевий супи- жирне м`ясо, птиця, копченості, консерви, жирна, солона і копчена риба-сирі непротерті і мариновані овочі, соління, цибуля, редька, редиска, солодкий перець , огірки, часник, гриби грубі сорти фруктів і ягід в сирому вигляді, шоколадні та кремові вироби.

Дієта № 3. Показання: хронічні захворювання кишечника з запорами.

Відео: Дієта Номер 5 Меню

Можна: хліб з борошна грубого помелу вчорашньої випічки-супи, переважно овочеві, нежирні сорти м`яса, риби, птиці-кисломолочні напої, крупи: гречана, пшоняна, ячна у вигляді розсипчастих каш- буряк, морква, томати, огірки, кабачки, гарбуз, кольорова капуста- сирі свіжі солодкі фрукти і ягоди в підвищеній кількості, мед, варення, мармелад, розмочені сухофрукти (чорнослив, урюк, інжир), відвар шипшини і пшеничних висівок, фруктові та овочеві соки.

Не можна: хліб з борошна вищих сортів, здобні булочні вироби, жирні сорти м`яса, риби, птиці-копченості, консерви- рис, манна крупа, вермішель, бобовие- редька, редиска, часник, цибуля, гриби-кисіль, чорниця, айва, шоколад , вироби з крему, гострі і жирні соуси, хрін, гірчиця, перець, какао, міцний чай, тваринні і кулінарні жири.

Дієта № 4. Показання: гострі захворювання і загострення хронічних захворювань кишечника з сильними проносами.

Можна: сухарі пшенічние- супи на знежиреному слабкому м`ясному або рибному бульйоні з додаванням слизових відварів манної або рисової крупи- нежирні сорти м`яса і риби у вигляді парових котлет або фрікаделек- свіжий прісний сир, протерті каші - рисова, вівсяна, гречневая- овочеві відвари в вигляді добавок до супам- киселі з чорниці, айви, груш, протерті сирі яблука, зелений чай, чорна кава, відвари з шипшини, сушеної чорниці, чорної смородини.

Не можна: хлібобулочні та борошняні вироби-супи з крупою і овочами, міцні і жирні бульони- жирні сорти м`яса, риби, птиці-копченості, консерви- молоко і молочні продукти-пшоно, перлова, ячна крупи, макаронні вироби, бобовие- овочі, фрукти і ягоди в натуральному вигляді, всі солодощі, кава і какао з молоком, газовані і холодні напої.

Дієта № 5. Показання: гострі гепатити і холецистити в стадії одужання, хронічний гепатит, холецистит і жовчнокам`яна хвороба поза загостренням, цироз печінки без її недостатності.

Можна: хліб будь вчорашньої випічки-супи овочеві, круп`яні, молочні, борщі і щі вегетаріанскіе- нежирні сорти м`яса, риби, птиці-молочні продукти невисокої жирності, будь-які крупи- різні овочі, фрукти і ягоди.

Не можна: свіжий хліб, здобні булочні вироби-м`ясні, рибні та грибні бульйони, окрошки, солоні щи- жирні сорти м`яса, птиці, риби-копченості, консерви- вершки, молоко 6% -й жірності- бобові, щавель, редис, зелена цибуля , часник, мариновані овочі: шоколад кремові вироби, чорна кава, какао свиняче, яловиче і бараняче сало кулінарні жири.

Дієта № 6. Показання: подагра, сечокам`яна хвороба (уратурія).

Можна: хліб будь-який з борошна 1-го і 2-го сорту-супи будь-які вегетаріанскіе- нежирні сорти м`яса, риби, птиці-молочні продукти-будь крупи- овочі, фрукти і ягоди в підвищеній кількості - сирі і в будь-якій кулінарній обработке- мармелад , пастила, варення, мед.

Не можна: м`ясні, рибні та грибні бульйони, супи з щавлю, бобових- печінку, нирки, язик, ковбаса, копченості, солона риба-солоні сири- бобові, солоні і мариновані овочі-шоколад, малина, журавлина, какао, міцний чай і каву - яловичий, баранячий і кулінарні жири.

Дієта № 7. Показання: гострий нефрит у період одужання, хронічний нефрит поза загостренням.

Можна: без солі хліб-будь вегетаріанські супи- нежирні сорти м`яса, птиці, риби-молочні продукти-різні крупи, картопля і овочі-фрукти і ягоди, відвар шипшини.

Не можна: хліб звичайної випічки-м`ясні, рибні та грибні бульони- жирні сорти м`яса, риби, птиці-ковбаси, копченості, консерви, солона риба, сири- бобові, цибуля, часник, щавель, гриби солоні, мариновані та квашені овочі-шоколад , міцну каву, какао.

Дієта № 8. Показання: ожиріння як основне захворювання або супутнє при інших хворобах, що не вимагають спеціальних дієт.

Можна: житній, білково-пшеничний і білково-отрубяной хліб (100-150 г в день) - овочеві супи з невеликим додаванням крупи, щі, борщі, окрошка, свекольнік- 2-3 рази в тиждень супи на слабкому м`ясному або рибному бульйоні з фрикадельками (до 250-300 г за прийом) - м`ясо, птиця, риба - нежирні сорти - у відварному, запеченому або тушкованому вигляді, яловичі сардельки або студень- продукти моря (паста Океан, мідії, креветки і т. п.) до 150 -200 г на день-молоко і кисломолочні продукти, сир, сир - нежирні види і сорти. З обмеженням можна використовувати гречану, ячну і перлову крупи. Овочі та фрукти використовуються широко, у всіх видах, частиною обов`язково сирими.

Не можна: вироби з пшеничного борошна вищого і 1-го сорту, здобного тесту-картопляні, круп`яні, бобові, макаронні супи- жирні сорти м`яса, птиці, риби-ковбаси, копченості, м`ясні і рибні консерви- жирний сир, сири, вершки, рис , манна і вівсяна крупи, макаронні вироби, бобові, солодкі сорти плодів і ягод- цукор, кондитерські вироби, варення, мед, солодкі соки, какао м`ясні і кулінарні жири-жирні і гострі закуски, соуси, майонез, всі прянощі і спеції.

Дієта № 9. Показання: цукровий діабет легкої та середньої тяжкості.

Можна: житній, пшеничний, білково-отрубяной, білково-пшеничний хліб, здобні борошняні вироби-будь-які овочеві супи, нежирні м`ясні і рибні бульони- нежирні сорти м`яса, риби, птиці-молоко, кисломолочні продукти, нежирний сир і сири- крупи гречана, ячна, пшоняна, вівсяна, перловая- бобові, картоплю і овочі-свіжі фрукти і ягоди кисло-солодких сортів.

Не можна: вироби з здобного тесту-міцні і жирні бульони- молочні сири- жирні сорти м`яса, риби, птиці, ковбаси, солона риба-солоні сири, вершки, солодкі сирні сиркі- рис, манна крупа, макаронні вироби-солоні і мариновані овочі- виноград, родзинки, цукор, варення, цукерки, солодкі соки, лимонади на сахаре- м`ясні і кулінарні жири.

Дієта № 10. Показання: захворювання серцево-судинної системи з недостатністю кровообігу ступеня I-IIA.

Можна: хліб вчорашньої випічки, здобні печиво та БІСКВІТ- будь вегетаріанські супи- нежирні сорти м`яса, риби, птиці-молоко, кисломолочні напої і Сир-страви з різних круп відварні макаронні вироби-овочі в відвареному і запеченому вигляді-м`які стиглі фрукти і ягоди, мед, варення.

Не можна: свіжий хліб, вироби із здобного тесту-супи з бобових, м`ясні, рибні та. грибні бульони- жирні сорти м`яса, риби, птиці-нирки, копченості, колбаси- солона риба, солоні і жирні сири- бобовие- солоні, мариновані та квашені овочі-плоди з грубою клетчаткой- шоколад, міцний чай, кава і какао.

Дієта № 11. Показання: туберкульоз легенів, кісток, лімфатичних вузлів, суглобів при нерізкому загостренні або затуханіі- виснаження після інфекційних хвороб, операцій, травм.

Використовуються практично будь-які харчові продукти і страви за винятком дуже жирних сортів м`яса і птиці, баранячого, яловичого і кулінарного жирів, а також тортів і тістечок з великою кількістю крему.

Дієта № 12. Показання: захворювання нервової системи, при відсутності захворювань шлунково-кишкового тракту.

Відео: Метод тарілки: Революційна програма зниження ваги

Харчування загальне, виключення становлять гострі, пряні страви, алкогольні напої, цибуля, часник, огірки, бобовие- плоди, багаті клетчаткой- шоколад, тістечка, какао.

Дієта № 13. Показання: гострі інфекційні захворювання.

Відео: ВСЯ суть схуднення Важливо знати ВСІМ!

Можна: пшеничний підсушений хліб-знежирені м`ясні і рибні бульйони, супи на овочевому відварі, слизові відвари з круп нежирні сорти м`яса, птиці, риби-молочнокислі напої, Сир-протерті каші з рису, манної і гречаної круп картопля, морква, буряк , кольорова капуста, стиглі томати- стиглі м`які фрукти та ягоди, відвар шіповніка- цукор, мед, варення, джем, мармелад.

Не можна: житнього і будь-який свіжий хліб, сдоба- жирні бульйони щі, борщі- жирні сорти м`яса, птиці риби ковбаса, копченості, солона риба, консерви- незбиране молоко і вершки, жирна сметана, сири- пшоно, перлова і ячна крупи, макарони- білокачанна капуста, редис, редька.

Дієта № 14. Показання: сечокам`яна хвороба (фосфатурія).

Можна: різні види хліба і борошняних виробів-супи і бульйони (м`ясні, рибні, круп`яні) - м`ясо та риба-будь крупи- зелений горошок, тиква- гриби кислі сорти яблук і ягод- цукор, мед, кондитерські вироби.

Не можна: молочні, овочеві і фруктові супи- копченості, солона риба-молочні продукти-картопля, овочі і плоди, крім названих вище, фруктові, ягідні та овочеві соки м`ясні і кулінарні жири.

Дієта № 15. Показання: різні захворювання, які не потребують спеціальних лікувальних дієт.

Використовуються практично будь-які продукти і страви за винятком жирних сортів м`яса і птиці, тугоплавких тваринних жирів, перцю і гірчиці.

Правильно підібрана дієта створює вдалий фон для терапії, посилює вплив ліків або навіть сама по собі позитивно впливає. Профілактичне ж значення дієти полягає в тому, що вона затримує перехід гострих захворювань у хронічні.

happywoman.com.ua