Вуглеводи підвищують настрій

lt;? xml: namespace prefix = o ns = "urn: schemas-microsoft-com: office: office" / gt;

Вважається, що успішне зниження ваги при бажанні схуднути викликає емоційний підйом. Однак вчені довели, що низкоуглеводная дієта такої радості не принесе.

Група австралійських фахівців оцінила зміни в настрої людей, що сидять на маложирна або низьковуглеводній дієті. Виявилося, що маложирна дієта, в разі її дотримання протягом року, набагато стійкіше підвищує стан духу, ніж бідне вуглеводами харчування. Відсутність солодощів спочатку теж викликає підйом настрою, проте через кілька тижнів без цукерок людина ризикує скотитися до депресії.

Відео: Вся правда про банани!

У дослідженні взяли участь 106 осіб, які дотримуються низькокалорійного харчування або зі зниженим вмістом жирів, або з скороченням вуглеводів. В ході експерименту учасники зустрічалися з дієтологом для контролю зниження ваги і емоційних змін (депресії, занепокоєння, гніву і втоми). Дані фіксувалися на початку дієти, через вісім тижнів, через півроку і в кінці року дієти. Хоча всі учасники споживали однакову кількість калорій і втратили в середньому однакову кількість кілограмів (в середньому п`ятнадцять), тільки люди, які дотримуються знежиреної дієти, зберегли до закінчення дієти стійко гарний настрій.

«Не дивно, що коли у вашій їжі присутня достатня кількість вуглеводів, ви перебуваєте в кращому настрої, - каже доктор Кейт Ейуб (Keith Ayoob), дієтолог і професор Медичного коледжу Альберта Ейнштейна в Нью-Йорку (Albert Einstein College of Medicine in New York), США. - Коли дієта бідна вуглеводами, вона вас просто вимотує. Оскільки споживання вуглеводів тісно пов`язане з виробленням серотоніну, гормону радості, в головному мозку людини, неважко зрозуміти, чому в їх відсутність людина відчуває психологічний дискомфорт ».

Ейуб додає, що, змушуючи тіло спалювати жири замість вуглеводів, людський організм виходить на оптимальний режим енергообміну. У той же час тим, хто сідає на низкоуглеводную дієту, важче переносити режим голодування.

Автори стверджують, що це відбувається через високу складність процесу відмови від вуглеводів. Доктор Карл Леві (Carl Lavie), керівник відділення реабілітації серця в Інституті серця Очснера (Ochsner Heart and Vascular Institute), США, говорить, що зазвичай людям, що сидять на дієті, «доводиться важко. Вони, як правило, з часом стають дуже дратівливими без солодкого. Зниження вмісту жирів в їжі переносити легше ».

Відео: 10 ФАКТІВ, піднімає настрій

Частина дієтологів вважає, що всі люди різні - і в смакових перевагах, і в обміні речовин. І що підбір дієти варто проводити індивідуально: «Деякі люди більш чутливі до вуглеводів, вони швидше за інших відреагують на виключення їх з раціону. Вони відзначать і підвищену енергійність, і поліпшення здатності до концентрації, і, природно, підвищення настрою. Дієтологам слід враховувати це, оскільки інші не так добре можуть переносити зниження вмісту вуглеводів в їжі ».

Увага, тільки СЬОГОДНІ!