Дієта і харчування під час і після інфаркту

Відео: дієта після інфаркту

Дієта при інфаркті в період реабілітації відіграє особливу роль. Воно повинно бути полегшеним, щоб не створювати зайвого перевантаження для серця, яке і так постраждало. Стіл №10 - так називають харчування медики. Підходить він не тільки для відновлення кровообігу і роботи всього організму вже після настання інфаркту, але і для його запобігання. Адже в 80% випадків проблеми серцево-судинного характеру можна запобігти, відкоригувавши раціон.

Для чого необхідна дієта?

Дієта після інфаркту допомагає досягти відразу кількох найважливіших цілей:

Харчування при інфаркті відрізняється тим, що її енергоцінність в обов`язковому порядку знижують. Під особливі «репресії» потрапляє їжа, изобилирует жирами. Доведеться обмежити сіль, а так само безконтрольне споживання рідини. Раціон повинен включати в себе побільше продуктів, що мають в складі вітамін C, ліпотропні речовини, калій, а так само клітковину для нормалізації рухової функції шлунково-кишкового тракту.

Правила побудови раціону

Харчуватися в різні дні після інфаркту серця доведеться теж по-різному. Так, для першого тижня після появи рубця характерний один режим харчування, для другої і наступних тижнів теж. У гострий період, що триває як раз один тиждень, вживати можна протерту їжу, причому невеликими порціями. Оптимально, якщо кількість прийомів їжі складе не менше 6 разів. На другу і третю тиждень дієта після інфаркту серця правила харчування не змінюються, але їсти можна не тільки протерту, а й просто добре подрібнену їжу.

Після стентування і закінчення підгострого періоду підбирають новий раціон. У цей час активно протікає рубцювання. Можна з`їдати не тільки подрібнену, а й кусковую їжу. Решта правила для кожного з періодів зміни раціонів завжди будуть однакові: виключена сіль, всі напої і страви менше 15 градусів потрапляють під заборону.

Після проведення стентування доводиться на тривалий час обмежувати себе в раціоні. Просте підтримку дієти дозволить уникнути ризику появи цілого ряду різних ускладнень. Так, після стентування часто розвивається ІХС, атеросклероз, стенокардія, порушення кровообігу і процесів обміну. Дієта, як і харчування після інфаркту, виключає перевантаження нирок, серця, печінки.

Після стентування дозволені ті ж продукти, які були описані вище. Не потрібно нехтувати вживанням свіжих соків, відварів шипшини і пшеничних висівок.

Харчування при інфаркті і після стентування: що заборонено?

Заборонено їсти їжу, з переварюванням якої ЖКТ погано справляється, або яка викликає бродіння. Цукор, випічку і їжу, багату на холестерин, краще теж не їсти, щоб не перевантажувати роботу серцевого м`яза.
Після стентування судин серця так само доведеться виключити:

Відео: Реабілітіцая після інфаркту. Частина 1.

Не всі продукти після стентування доводиться виключати. Споживання деяких з них досить просто обмежити, лише час від часу влаштовуючи дні, в які можна буде з`їсти невелику їх кількість. Після стентування під обмеження потрапляють:

Корисні продукти

Дієта при інфаркті міокарда включає в себе цілий перелік дозволених продуктів.

Серед супів тривалий час доведеться обмежитися вегетаріанськими варіантами страви з розвареними овочами. На перших парах доведеться обмежитися підсушений хліб, в подальшому можна буде з`їдати житній хліб (бажано вчорашній). Починаючи з 2 види раціону їжу потрібно подрібнювати, а не перетирати, щоб уникнути проблем зі шлунком.

Їжа не просто повинна бути різноманітною, але ще і включати в себе цілий ряд вітамінів, оскільки серцю дуже важлива підживлення в період відновлення.

приклад раціону

Дієта при інфаркті, як вище вже згадувалося, підрозділяється на кілька раціонів, чому приділяється чимала увага. Тому ми наведемо приклади меню для кожного з 3 видів харчування.

1 раціон

Значно знижують калорійність - до 1100 ккал. Сіль виключена. Меню може бути наступним:

2 раціон

У хімічному складі харчування для підгострого періоду до 250 г доводиться на вуглеводи, по 60 г з`їдати потрібно білків і жирів. Можна підсолювати їжу, але в цілому з`їдати дозволяється не більше 3 г солі за день. Калорії - більш 1800 для 1 доби.

Будь-які закуски виключені, харчування після інфаркту має включати більше корисних продуктів.

3 раціон

У реабілітаційний період для серця особливо важливо забезпечити повноцінне харчування, тому калорійність підвищують до 2300, кількість дозволеної для вживання солі підвищується вдвічі. На частку білків в харчуванні виділяється до 90 г, вуглеводів - 320 г, а корисних жирів - не більше 70 м

Багато обмеження, які включала дієта після інфаркту, знімаються. Так, житнього хліба в день можна вживати вже 250 г, а овочеві супи можуть включати розварену крупу. М`ясо все так же краще вживати відварною, але подрібнювати його вже не потрібно. Дозволені манника, пудинги і сирні запіканки. Що стосується закусок, то вже можна буде їсти нежирну шинку і змочену попередньо оселедець. Значно розширюється асортимент ягід і фруктів хорошою стиглості і м`якості.

Дієта після інфаркту обов`язково повинна дотримуватися. Через скидання зайвої ваги не тільки поліпшується стан роботи всього організму, але і знижується ризик появи повторного інфаркту. Виникнути можуть при недотриманні принципів харчування і такі ускладнення, як аневризма, перикардит, хронічна серцева недостатність, а це значно підвищить ймовірність летального результату.